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水果奶酥 - 絕不失敗的烘培入門

水果奶酥 - 絕不失敗的烘培入門

描述

經典英式家鄉味“水果奶酥”,這次烤出藍莓跟梨子的香甜多汁,搭配奶酥的金黃香脆,兩種口感一次滿足!也是非常適合情人節的手做甜點喔!

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食材

步驟

  • 備好水果

    備好水果

  • 梨子去皮切塊,跟藍莓一起平鋪在烤盤底部,淋上蜂蜜

    梨子去皮切塊,跟藍莓一起平鋪在烤盤底部,淋上蜂蜜

  • 取一容器,倒入180g的中筋麵粉與180g的糖,稍加混合拌勻,接著拿出冷藏的奶油切成小塊,大約1-2cm正方體

    取一容器,倒入180g的中筋麵粉與180g的糖,稍加混合拌勻,接著拿出冷藏的奶油切成小塊,大約1-2cm正方體

  • 將奶油倒入麵粉與糖的容器內,接著用手指搓揉,將奶油搓細與麵粉、糖混合成小粗塊,就成了奶酥

    將奶油倒入麵粉與糖的容器內,接著用手指搓揉,將奶油搓細與麵粉、糖混合成小粗塊,就成了奶酥

  • 將奶酥平鋪覆蓋在水果上面,可撒上些許杏仁堅果類增加口感與香氣,沒有也沒關係

    將奶酥平鋪覆蓋在水果上面,可撒上些許杏仁堅果類增加口感與香氣,沒有也沒關係

  • 烤箱180度預熱10分鐘後,將烤盤放入烤35-40分鐘,香噴噴的水果奶酥就出爐囉!

    烤箱180度預熱10分鐘後,將烤盤放入烤35-40分鐘,香噴噴的水果奶酥就出爐囉!

小撇步

這個食譜也可以將水果換成蘋果,然後加入一些肉桂粉,算是水果奶酥的經典口味喔!

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分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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