蜜金棗
蜜金棗
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新鮮黃澄澄的金棗,加上甜蜜蜜的糖熬煮過,搖身滋味變的柔軟又甜蜜.
食材
新鮮金棗
600g
細砂糖
150g
麥芽糖
110g
塩
少許
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1將金棗洗淨晾乾後,用刀子在表面輕輕劃2~3刀,放入盆中,將細砂和麥芽糖加入,使用小火熬煮,過程中要不斷用湯匙攪拌均勻,煮至金棗呈半透明狀即可熄火.
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2待涼後,連同湯汁倒入乾淨的玻璃瓶中,放冰箱保存.(約可保存1-2個月不等).