ファットキャットマカロン

BoBo Cooking
BoBo Cooking
50 レシピ 839 ファン

記述

先月のハロウィンで作った太った子猫のマカロンを共有する
IG:macarons_bobo

材料

マカロンシェル
  • 蛋白質
    60グラム
  • 砂糖
    75グラム
  • アーモンド粉
    85グラム
  • 粉砂糖
    25グラム
  • 竹炭粉末
    適量
  • 黒色食用色素
    適量
  • 自家製の太った子猫の絵
    A4用紙1枚

手順

  • 卵白とグラニュー糖を水で50°Cに加熱

  • 加熱した卵白を泡立つまで高速で泡立てます *叩くのが強ければ強いほど良い

  • メレンゲはアーモンド粉、粉砂糖を加えます ※この時、竹炭パウダーと黒色の食用色素を適量加えて、適当なグレーにすることができます。

  • 軽く押して、ねり粉が滑らかになるまで混ぜます *生地の流動性は、私の他のマカロンフィルムを参照することができます

  • ベーキングトレイの布の下には太った子猫の絵があり、その絵の形に合わせてマカロンが絞り出されています

  • オーブンを100°Cに予熱し、オーブンを低温にして、表面のマカロンの皮を助けます ※3〜5分程度 ※マカロンの表面はクラストなしで焼くと割れてしまいます

  • 表面が固まったら、オーブンを160°Cに予熱し、約18分焼きます

ヒント

レシピでフィリングを共有する習慣がないという事実で申し訳ありません~
詰め物が欲しい場合は、私の他のマカロンの投稿を参照してください

209 Browse
avatar
BoBo Cooking 50 レシピ 839 ファン

哈囉 歡迎來到 BoBo Cooking! instagram.com/macarons_bobo/ 我喜愛烘焙 可以為家人做出他們愛吃的各種糕點就是一種幸福😊 感謝你們的支持 也請訂閱我的頻道 享受視覺的美食饗宴 最近開始在IG上分享我的獨特造型馬卡龍了唷