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平日應酬大吃大喝後，翌日我愛來個全菜日，光吃沙律水果，以高酵素調理腸胃，足進消化。不過寒冬再吃寒涼蔬果，可真受不了。生病所以我煲了「通便瘦身湯」，清肝火、通便秘、減肥、健脾胃，山楂去油解膩，決明子還有明目功效，特別適合年末聚會多常熬夜的日子。
所有材料洗淨。
瘦肉放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
燒滾10杯水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1.5小時，加入調味，即可食用。
小撇步
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唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk
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