燉飯

《費妮洛小姐的幸福廚房》青醬海鮮菇菇燉飯

費妮洛小姐的幸福廚房

一道傳遞幸福的味道的料理~ 費妮洛小姐一開始以為料理青醬很難，但做了之後才發現其實很簡單耶，青醬除了可以搭配飯以外還可以做義大利麵...

食材：隔夜飯、鴻喜菇、蝦子、蛤蠣、青醬、鹽、蒜片、帕瑪善起司、羅勒或九層塔、蒜頭、松子或堅果、起司粉、橄欖油、鹽、黑胡椒

[深夜食堂] 怎麼可能這麼簡單的奶油燉飯

廚師漢克

夜深了，該睡了，肚子卻不爭氣地叫了嗎 外買鹹酥雞似乎有點太油膩不健康嗎 這道20分鐘，一個鍋子就完成的超簡易燉飯，絕對是你要試試...

食材：大米、洋蔥、黃甜椒、蘑菇、小番茄、青蔥、橄欖油、奶油、鮮奶油、鹽巴黑胡椒

海膽鮭魚卵奶油燉飯

fifisculinarylab

美食無國界,融合東西方食材的料理,總能迸出令人意想不到的火花!加了海膽與鮭魚卵的義式燉飯,充滿了大海的鹹香與鮮美,讓人回味無窮～ ...

食材：洋蔥末、生米、海膽、鮭魚卵、橄欖油、奶油、高湯、鮮奶油、牛奶、鹽及胡椒

「懶人一鍋到底」奶油蟹膏燉飯

YC料理筆記

中秋節除了烤肉就是吃螃蟹，每次大家總要爭奪蟹膏，不如就拿來做燉飯吧，人人有的吃.....

食材：義大利米、海鮮高湯、淡菜、蟹黃、時蘿、白酒

牛奶燉飯

奇光

如果腹瀉的原因是細菌等有害物質，在這些有害物全部排出體外之前，絕對不可以止瀉。這時候，首先必須補充水分和礦物質。市售的運動飲料都含...

食材：白飯、水、雞湯塊、牛奶、雞絞肉、洋蔥、橄欖油（或沙拉油）、白酒、菠菜、罐頭玉米、鹽、胡椒、起司粉、奶油、巴西里末

番茄海鮮燉飯

時尚煮婦 Nico

蕃茄高湯慢火煮滾.米飯鋪上滿滿的海鮮料.打開鍋蓋就是超級豐盛的蕃茄海鮮燉飯完全不需調味，米粒吸飽了海鮮的湯汁，超鮮甜滴

食材：牛番茄、水或高湯、白飯、白蝦、蛤勵、透抽、番紅花粉

南瓜燉飯 staub鑄鐵鍋

C太太上菜

南瓜不僅營養價值高、還能抗癌，好處很多的一種食材～ 可以拿來做各種料理，用來煮湯或烤、蒸...等方式都很好吃， 這次用「STAUB...

食材：南瓜、涼薯、乾香菇、豬絞肉、乾黑木耳、米、水、炒菜油、奶油、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、白曝油、大吟釀

羅勒青醬蘑菇雞肉燉飯

愛旅遊的煮婦

正統的義式燉飯，是用生米慢慢炒、慢慢燉煮到熟，需多花點時間與耐性。 若想節省時間，也可用煮好的白飯下去炒，但建議是已放入冷凍...

食材：義大利米（不用洗）、雞胸肉（或雞腿肉）、蘑菇（約16大朵）、洋蔥、蒜末、九層塔、＜醃肉醬料＞、鹽巴、黑胡椒、＜調味料＞、橄欖油、白酒（沒有可省略）、熱雞高湯、無鹽奶油、青醬、義大利香料、起司粉

「懶人一鍋到底」蜜蘋果咖哩燉飯

YC料理筆記

童年的時候最愛吃咖哩飯了，尤其是咖哩飽滿豐富的香氣搭配香甜蘋果口感更是回家後難得的享受。 因為義大利米一直沒用完，所以還是做了燉...

食材：雞腿肉、咖哩塊、義大利米、蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥

「懶人一鍋到底」野菇麻油雞燉飯

YC料理筆記

各式各樣的麻油雞料理最近一直出現在我們臉書動態上，的確也蠻適合即將到來的秋天。之前曾在大安區某間餐廳吃到西式的麻油雞燉飯，今天心血...

食材：帶皮雞腿肉、義大利米、老薑、野菇、米酒、雞高湯、現磨胡椒

「懶人一鍋到底」法式奶油鴨胸燉飯

YC料理筆記

燉飯好比料理中的健達出奇蛋，只是滿足的願望可以更多。 冰箱有鴨腿、地上洋蔥快要發芽了、鮮奶油還剩下一點點、昨晚開的白酒沒喝完。行，...

食材：鴨胸肉、義大利米、雞高湯、鮮奶油、帕馬森起司

義大利野菇燉飯

料理第一堂課

食材：綜合野菇、義大利米、洋蔥、白酒、橄欖油、雞高湯、奶油、帕馬森起司、巴薩米可醋

洋菇雞肉燉飯

克萊兒的烘焙日記

義大利燉飯一直是我很喜歡的料理 因為米和配料是分開處理，所以學會基本的燉飯煮法後，它就像炒飯一樣的多變化（處理剩菜） 雖然有...

食材：雞高湯、菇類、雞胸肉、洋蔥、阿伯里歐米（燉飯米）/ 白米、奶油、帕馬森起司

「懶人一鍋到底」雞肉野菇燉飯

YC料理筆記

燉飯是我第一堂廚藝課程的主食（當天做了兩種燉飯，而且兩次都把洋蔥炒焦了），但還給了我莫大的樂趣，最有趣的就是燉飯有極大可以自由發揮...

食材：義大利米、雞肉、洋蔥、白酒、野菇、雞高湯

野菇雞肉燉飯

小舖の廚房

最近葉菜類飆漲，所以選擇了便宜營養の菇菇，用鑄鐵鍋煮燉飯^^

食材：去骨雞腿肉、鴻喜菇、雪白菇、新鮮香菇、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、白米、雞湯塊、帕馬森起司、白酒、奶油、海鹽、粗粒黑胡椒

番紅花雞肉燉飯。瓦倫西亞燉飯

西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/08/blog-post_26.html

食材：雞腿肉、紅甜椒、洋蔥、米、鹽、毛豆、橄欖油、番紅花

辣味雙鮮青醬燉飯

Vian Shyu

夏日的海味,想要快速料理一點都不難. 翻出冰箱內的隔夜飯, 拿出便利的[元素. 九層塔青醬], 再將超市買回來的新鮮海味一起拌煮....

食材：花枝、蛤蠣、隔夜冷藏飯、辣椒、洋蔥/大蒜、橄欖油、butter、黑胡椒/鹽巴、檸檬汁、元素.九層塔青醬

台菜新滋味--義式麻油雞燉飯

關於下廚這一條不歸路。

台北信義安和附近的「一號島廚房」是我滿喜歡的一家餐廳，尤其是他們有名的麻油雞燉雞飯，這道菜也是參考主廚Ian分享的食譜改良而成。一...

食材：柳松菇、義大利米/白米、高湯、去骨雞腿排、鹽胡椒、麻油和薑、洋蔥、青蔥/芝麻葉、薑片、米酒、麻油、鹽、水