中式點心

黑豆漿黑芝麻薄脆牛舌餅

林安安

為了感謝安安及陳怡伶，對我的作品的喜愛，10月4日是我們三人的約會日，我特別在10月2日製作這款點心，來招待並送給她們。祝福一起製...

食材：高筋、低筋、無水奶油、海藻糖、黑豆漿、水麥芽、無糖黑芝麻醬

生酮版山胡桃酥派

小翎的生酮飲食實驗室

山胡桃對心臟血管疾病有非常好的預防效果，每天吃30克，就可以達到保健效果。 如果本食譜改成使用綜合堅果更好，只需將山胡桃的重量改...

食材：白芝麻粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油、椰子醬、山胡桃

胡椒韭菜豬肉水煎包。生煎包 家常燙麵包點

Onon ☆英國煮婦手帳★

英國的秋天，溫差好大喔！好想吃熱呼呼的食物，就來個胡椒味道濃的韮菜煎餅吧！把它煎得恰恰好，咬下去每一口都爆汁，酥脆的餅皮，難怪腦公...

食材：豬絞肉、韭菜、高筋粉、蔥花、低筋粉、室溫水、鹽、蒜末、糖、薑末、酵母、熱水、現磨黑胡椒粉、橄欖油、白胡椒粉、醬油、太白粉、麻油

鮮奶饅頭（寶寶早餐/點心） 用麵包機揉麵

許芯語

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包，最近買了一台麵包機，來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧！ 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好，一歲兩個月的女...

食材：中筋麵粉、全脂鮮乳（視麵粉吸水度增減）、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油（我用芥花油）、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

<中式甜點>甜酥餅

0506 雯

中式甜點系列 【甜酥餅】影片自學 口感外酥內脆 不會很死甜 還不錯吃呢!! 份量:9個 *油皮油酥製作、分割、擀捲、包餡其...

食材：中粉、砂糖、低粉、涼水、豬油、麵粉(低、中、高皆可)

傳統刈包

小翰爸

今晚吃什麼？刈包，花生粉自己打的（阿木朋友炒的辣味花生，加少許糖粉，氣味很讚）香菜一定要放，刈包皮，東市場贊助的，本來要自己做，沒...

食材：刈包、花生粉、醬油、糖粉、醬油膏、香菜、五花肉、冰糖、醃小黃瓜、蒜仁、水、月桂葉、紹興酒、辣椒、八角、薑片、蔥、洋蔥

古早味蘿蔔糕(在來米粉)

欣欣

滿滿蘿蔔絲，油蔥搭配蘿蔔香氣，吃起來Q彈喲！

食材：白蘿蔔、在來米粉、冷水、白胡椒粉、鹽巴

黑糖肉鬆小饅頭

♡安夏の手作人妻食堂♡

為小菲妞做的小饅頭 一顆重量約50克，兩份碳水化合物剛剛好 不然一般尺寸的饅頭就要3.4份碳水╮(╯_╰)╭ 其實高的嚇人呀😱😱...

食材：中筋麵粉、黑糖、酵母、橄欖油、鮮奶、肉鬆

超簡單芝麻饅頭

Dianne Jian

超簡單芝麻饅頭 準備材料到完成，差不多2個小時，利用睡前時間製作，明天就有早餐可以吃囉～

食材：中筋麵粉、水、芝麻、蜂蜜、酵母

親子料理-花捲

妞媽的親子小廚房

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、蔥花、糖粉、白胡椒粉、油、鹽、酵粉、水

午後茶點 <甜點> 椰糖麻糬

生活美食家Nancy老師/NC5

女人嘛～偶爾也會有想吃甜食的時候！ 尤其是大姨媽來訪時， 更需要甜食暖胃暖心一下！ 煮了這道包著椰糖的甜品，安撫一下想念甜食的味...

食材：糯米粉、在來米粉、水、椰糖、椰絲、鹽、斑蘭汁

蟹殼黃(中式麵食)

甜廚花姐姐

這個點心純粹只是因外型而得名，裡面沒有包蟹肉 飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣，再加上外皮烤成金黃色，才取名蟹殼黃。 是一款傳統的上海...

食材：中筋麵粉、溫水、低筋麵粉、酵母、豬油或無水奶油、鹽巴、蔥末、白芝麻、蛋、板油

韭菜盒子-麵包機麵團

Yuki LW

婆婆給我很多韭菜，韭菜水餃有點吃膩，請教了閨蜜如何簡單做韭菜盒子，讓我這個麵團阿呆也能輕鬆成功！ 麵團是請P牌麵包機幫我揉的~第...

食材：韭菜、豬里肌肉片或絞肉、醬油膏、雞蛋、白胡椒粉、中筋麵粉、冬粉、鹽、熱水、大豆乾、冷水、蝦皮

《應景中秋》芋頭螺旋酥

心手作

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、市售芋頭餡、冰水、紫薯粉、市售耐烤麻吉

紫薯地瓜酥

0506 雯

芋頭酥改編版【紫薯地瓜酥】中式甜點，口感外皮酥軟、香濃的地瓜餡 *份量:12個 烤溫:170/170 轉 160/160 ...

食材：中粉、豬油、低粉、砂糖、地瓜、水、紫薯粉(調色用)、奶油

中秋芋泥酥

陳怡靜

中秋芋泥酥 內餡為市售芋泥內餡，亦可更換成自行蒸熟的芋頭餡 配方中油酥奶油為“無水奶油”與油皮為“無鹽奶油”

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、無水奶油、芋泥餡、糖粉、紫薯粉、麻糬、冰水

地瓜芋頭月餅

Einnev

食材：芋頭泥、地瓜泥、中筋麵粉、植物油、蜂蜜1、蜂蜜2、鹽巴

麻吉紅豆酥/蛋黃酥

柏蒂的專屬廚房。陳詩詩

食材：烏豆餡、麻吉、無鹽奶油（可酥油）、中筋麵粉（過篩）、低筋麵粉（過篩）、冷水（飲用水）、鹹鴨蛋、糖粉（細砂糖）、紅豆餡、芝麻（黑白即可）、鹽、蛋黃