1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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白熔岩優格巧克力蛋糕
肉鬆小姐溫溫熱熱的巧克力蛋糕，沾上切開後滿滿流出有如白熔岩的奶油乳酪，奶油乳酪些微的酸再加上濃鬱的巧克力蛋糕，配上任何飲品，吃下肚後讓人疲...
食材：低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、鹽、無鋁泡打粉、無糖優格、菜籽油、香草精、低糖巧克力豆、奶油乳酪、糖粉
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爆漿熔岩巧克力蛋糕(情人節)
用點心做點心熱情如火的巧克力， 如熔岩一般爆發， 與情人一起享用更加甜蜜!! 【爆漿熔岩巧克力蛋糕】實做影片 https://www.y...
食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、無鹽奶油、葡萄糖漿、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、防潮糖粉、冰淇淋
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【情人節禮物DIY】草莓巧克力
G Cake • 小綠新手成功１００%，簡單上手０失敗。 為心愛的人準備一份DIY手作情人節禮物❤
食材：好市多進口草莓、白巧克力、黑巧克力
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濕潤優格布朗尼
小日子食堂加些優格少些奶油的布朗尼，不但更健康，也提高蛋糕組織的濕潤度，是很適合配上咖啡或茶的週末小點心。「好好吃歐～」
食材：蛋糕烤模、黑糖、胡桃、蔓越莓乾、蛋黃、無鹽奶油、無糖優格、低脂無糖可可粉、78%巧克力磚、低筋麵粉、冰蛋白、檸檬汁或醋、細糖
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來吃土吧！的巧克力芒果夾心蛋糕
王布丁的平底鍋少油懶人廚房有時候覺得做蛋糕要秤好麻煩，這次實驗性的配方，用戚風做法但不另加油，材料使用量匙量，搭配自製檸檬芒果醬讓他口感更溼潤，再搭配脆脆的...
食材：蛋黃和牛奶放一起攪、蛋黃、牛奶、麵粉和可可粉、麵粉、無糖可可粉、蛋白和糖放乾淨無油的鋼盆、蛋白、糖、巧克力隔水融化、芒果醬、芒果（我用愛文）、檸檬汁（可保留纖維）、裝飾、巧克力餅乾或oreo、蛋白霜蘑菇、薄荷、巧克力淋醬、黑巧克力、奶油可加可不加
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古典巧克力蛋糕
用點心做點心情人節快到了!! 緊接著又是1年1度的父親節， 無論是上輩子的情人或是這輩子的情人， 送上有點甜又不太甜的巧克力蛋糕是最適合不過了...
食材：奶油、苦甜巧克力、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋白、低筋麵粉、可可粉、君度橙酒、防潮糖粉、鮮奶油、巧克力、白蘭地
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超濃純巧克力磅蛋糕
HanasKitchen這款磅蛋糕非常好吃,用了很多的巧克力,所以也非常的香濃好吃,喜歡巧克力的朋友會喜歡的o(*^▽^*)o~♪
食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、黑巧克力片（明治）、鮮奶油
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巧克力蜂蜜蛋糕
用點心做點心蜂蜜蛋糕「進階版」， 巧克力蜂蜜蛋糕穿上酥皮外衣， 一口咬下，2種層次!! 【巧克力蜂蜜蛋糕】實做影片 http://www.y...
食材：蛋黃、蛋白、細砂糖、精緻麥芽糖粉、麥芽糖、低筋麵粉、sp乳化劑、熱開水、奶水(三花)、沙拉油、奶油、蜂蜜、可可粉
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可可優格蛋糕
安琪拉的小天地美式超市可買到各式口味的蛋糕粉 (Cake Mix) ，只需加水、蛋和液體油脂即可烘烤。這個蛋糕做法和用蛋糕粉一樣容易，但所用的材...
食材：中筋麵粉、細白砂糖、無甜味純可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、原味希臘優格、蛋、沙拉油
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[超濃郁 巧克力真味] 濃情 巧克力蛋糕
奧地利寶盒濃情巧克力蛋糕，濃純香，綿密潤澤，入口即化的巧克力，給予巧克力蛋糕最大的讚嘆。 採用捲心蛋糕的烤法，烤製時間短，只要15分鐘，所需...
食材：蛋白、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、奶油、純可可粉、鮮奶油、巧克力、利口酒、可可粉、新鮮薄荷葉
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雙巧克力乳酪蛋糕 加紅醋栗－頹廢風
奧地利寶盒絕對的享樂主義，絕對的意識形態，絕對的重口味，絕對的頹廢風。 絕不減糖，婉拒低脂，用巧克力加持，以奶油與乳酪增色。 烘焙後的乳酪，...
食材：無鹽消化餅乾、融化無鹽奶油、糖、鹽、奶油、黑苦巧克力、紅醋栗、薄荷葉、全脂乳酪 室溫、砂糖、雞蛋、香草精、酸奶油、天然無糖可可粉、玉米粉、白巧克力
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布朗尼 brownies
Nicole Cheng答應了別人做甜品給他們吃，想說做一個布朗尼就上網找了一下。其實這個布朗尼吃起來比較像朱古力蛋糕可能是因為他是一個lighter v...
食材：黑朱古力、無鹽牛油、雞蛋、黑糖、雲呢拿香精、中筋粉、泡打粉、可可粉、鹽
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經典巧克力布朗尼
Janie歡迎來我的fb看看ㄛ!!! ^-^ https://www.facebook.com/groups/1429209120698596/
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋、糖粉、無糖可可粉、中筋麵粉、巧克力豆(可有可無)、糖粉(裝飾)
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超人氣甜點 - 巧克力布朗尼
賈絲鈴在烘烤的過程，廚房充滿著濃郁的巧克力香氣，當時我真的有鼓衝動想打開烤箱，直接把布朗尼吃掉耶！ 因為實在是太香了，巧克力的味道，用聞...
食材：巧克力漿、苦甜巧克力、發酵奶油、蛋糊、全蛋、細砂糖、粉類、低筋麵粉、無糖可可粉、配料、堅果、酒漬葡萄乾
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★爆漿溶岩巧克力蛋糕(不用打發.很鬆軟)
MAY溶岩巧克力蛋糕.一切開巧克力漿流出來..超級好吃~一般巧克力醬就可以作囉!非常簡單你也來學吧! 作給心愛的他吃.一定很感動^^ 我...
食材：動物奶油塊、巧克力醬、蛋、糖、麵粉
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香蕉巧克力雪芳蛋糕
Yan香噴噴的香蕉巧克力雪芳蛋糕！
食材：香蕉、蛋黃、糖A、鹽、菜油、奶、冧酒、低筋粉、蛋白、糖B、入爐巧克力粒
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蛋糕1---巧克力草莓卷
小梅的土耳其厨房這個蛋糕是我兩個小孩子最愛吃的蛋糕，雖然是蛋白蛋黃分開打，可是做法簡單，很好準備！蛋糕口感細緻綿密，草莓鮮奶油夾心清爽不油膩，而且...
食材：蛋糕體的材料如下、蛋白、細白糖、蛋黃、沙拉油、水、糖、麵粉、泡打粉，香草粉、鮮奶油夾心的材料如下、鮮奶油材料包、牛奶、草莓丁
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巧克力蛋糕-奇幻料理
劉依柔食材：蛋、糖、無糖可可粉、低筋麵粉、奶油、杏仁粉
![[超濃郁 巧克力真味] 濃情 巧克力蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F81780%2F3ebe757e85cbdb20.jpg&width=200)
