香蕉杯子蛋糕
香蕉杯子蛋糕
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逛烘焙店買了杯子蛋糕的烤模，加上家裡有香蕉，於是決定來做香蕉杯子蛋糕。
杯子蛋糕有了香蕉的香味，加上用奶油起司點綴於上，入口有濃濃的果香及滑順感，真是可口的點心。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
蛋糕：香蕉 （表皮有黑點為佳）
2根
低筋麵粉
150克
植物性奶油
150克
雞蛋
2顆
細砂糖
130克
香草精
1小匙
牛奶
50ml
泡打粉
1小匙
鹽
1小匙
糖霜：植物性奶油
80克
奶油奶酪
125克
細砂糖
100克
香蕉
半根
香草精
1匙
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1蛋糕體製作
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2杯子蛋糕部分：軟化的奶油，加入糖拌勻至稍微發白，約需2分鐘
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3兩顆蛋加入2 -
4香蕉去皮搗爛，加入3拌勻
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5低筋麵粉，泡打粉，鹽分三次加入4拌勻，加入香草精
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6烤箱180度，烤20分鐘，出爐置涼
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7糖霜製作：將奶油，奶油奶酪及香蕉拌勻至微白
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87加入香草精、糖粉拌勻，放入擠花袋並裝飾在蛋糕體上即可
