- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心,再把筷子抽出來,並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的,如果是乾淨的,就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下,看看蛋糕的質地是否緊實,有沒有輕微彈性,有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕

杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤,不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾,每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般,不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉,甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢!午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷!
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鳳梨馬芬
麻麻的艾寶樂園今天利用老公還沒上班前可以幫我安撫艾寶的時間… 做了幾個馬芬給他們父子當點心… 也順便消耗ㄧ些之前做的鳳梨果醬… 成品外酥香內濕潤...
食材:低筋麵粉、無鹽奶油(室溫軟化)、糖、牛奶、蛋、無鋁泡打粉、鳳梨果醬
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萬聖節南瓜Cupcake& Cookie
Joyce過幾天就是萬鬼出籠的萬聖節了 當天的鬼影幢幢裝扮,大家準備好了嗎? 今天要來分享萬聖節的小點心 除了蜈蚣軟糖 鼻屎蟲糖之外 妳還...
食材:過篩糖粉、可可粉、低筋麵粉、水、砂糖、天然香草精、奶油、蛋、鹽、泡打粉、南瓜泥
- 30 分鐘
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木乃伊杯子蛋糕
貝兒實驗室萬聖趴少不了驚嚇指數百分百的點心,今年來玩玩黑白配,以香濃巧克力杯子蛋糕做為基底,鋪上滑順巧克力奶油糖霜,還有偷偷加工過的米蘭餅乾...
食材:中筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、雞蛋,室溫、白砂糖、無特殊氣味的蔬菜油、原味希臘優格、牛奶、香草膏或香草精、卡嚕哇咖啡酒、無鹽奶油,室溫、半甜巧克力、糖粉、培珀莉米蘭餅乾、白巧克力、Oreo巧克力餅乾、糖果眼睛
- 90 分鐘
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椰香葡萄乾馬芬
扎赫拉的廚房好時光馬芬蛋糕是一款很容易製做的蛋糕,可以隨性放入我喜愛的材料,今天就利用手邊現有的材料,把椰子粉和葡萄乾湊在一起,做成了充滿椰香風味的...
食材:無鹽奶油、白砂糖、全蛋、無糖原味優格、低筋麵粉、椰子粉、葡萄乾、無鋁泡打粉
- 45 分鐘
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幸福小蛋糕:香柚起司杯子蛋糕
瑪莉的料理世界隔天趕早起床上台北參加親子路跑活動 五點就得出門的清晨,還得沿途跟時間賽跑 怕是很難安排在路上解決我們的早餐 於是,也想早睡補眠...
食材:雞蛋、細砂糖、起士粉、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶油、鮮奶、柚子醬
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迷你杯子蛋糕~芋香奶油
Melody玩味生活札記前陣子很迷美國影集的杯子蛋糕節目.隔了好久想做一直還沒做.趁休假的時候終於提起勁動手自已DIY.這次是用香綿的芋泥做為內餡.口口都...
食材:打發鮮奶油、蛋白、芋泥、牛奶、糖、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、蛋黃
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紅酒桂圓杯子蛋糕
小日子食堂外面賣的桂圓蛋糕都太油膩了,實在很不適合家人。這次趁著空檔回台灣三個星期,做給爸爸他最喜歡的桂圓蛋糕 <3 爸爸說「還是...
食材:冰蛋白、檸檬汁或白醋、糖、紅酒、桂圓乾、胡桃、Spelt全麥麵粉、低筋麵粉、牛奶、芥花油、蛋黃、黑糖、沸水
- 385 說讚
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紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet
Mrs P's Kitchen這個非常漂亮,浪漫的杯子蛋糕,在烘焙店經常是最受歡迎,女孩子必定喜歡。這個杯子蛋糕非常軟綿綿,派對做這個很不錯喔! 請也支持我的...
食材:奶油/牛油、糖、蛋、香草精、酸奶、紅色色素、低筋麵粉、發粉/泡打粉、可可粉、白醋、蘇打粉
- 45 分鐘
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大雷神馬芬~『家樂福廚神大賽』
ㄚ曼達前一陣子台灣對於雷神系列的巧克力超級瘋狂,甚至於買到缺貨,大家到日本觀光時,也趁機搶購日本的雷神巧克力!!!說實在的,我也會給孩子...
食材:沙拉油、糖、蛋、牛奶、鹽、低粉、無鋁泡打粉、大雷神巧克力
- 30 分鐘
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桂圓核桃蛋糕
寶珠愛上舒芙蕾加入黑糖和桂圓的養生蛋糕, 烤好後刷上酒液保持濕潤
食材:奶油、黑糖、雞蛋、蜂蜜、水、麵粉、蘇打粉、桂圓、蘭姆酒、核桃
- 20 分鐘
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杯子蛋糕(微波版)
球ㄦ。玩食物因為還沒購入烤箱,所以特地在網路上找到了這個用微波爐也可以做出杯子蛋糕!!! 真的是超迅速又簡單啦!!! 不用十分鐘就可以做完了!
食材:低筋麵粉、糖、可可粉、鹽、蛋、鮮奶、植物油、泡打粉
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香草巧克力杯子蛋糕
Bakeware烤箱溫度:177度 烤20-25分 *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給...
食材:蛋糕材料: A.中筋麵粉、B.砂糖、C.泡打粉、D.鹽、E.無鹽奶油(切小塊室溫)、F.蛋(室溫)、G.蛋黃(室溫)、H.香草精、I.優格、裝飾: A.苦甜巧克力、B.牛奶巧克力、C.糖粉、D.香草精、E.各式糖粒或巧克力碎削
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Whiskey巧克力杯子蛋糕
JoyceWhisky cupcake專治Monday Blue,威士忌為巧克力糖霜增加香醇的風味也減少甜膩感 詳細食譜內容請到L.I.A ...
食材:過篩糖粉、可可粉、奶油、威士忌、白糖、黃砂糖、中型蛋、杏仁、鹽、低筋麵粉、白巧克力、無鋁泡打粉、自製香草精
- 20 分鐘
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巧克力覆盆子馬芬
Sweet Betty西點沙龍滿滿巧克力風味的馬芬,撒上微微酸甜的覆盆子點綴暨增色也增味,一手一杯好不愜意~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他...
食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、鮮奶、覆盆子、耐熱巧克力豆
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蜂蜜香柚杯子蛋糕
Abby Feng挖點自製的蜂蜜柚子醬加入麵糊中,烤出有淡淡柚子香氣的蛋糕點心~⊂((・▽^))⊃
食材:蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、自製蜂蜜柚子醬、蛋白、細砂糖
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香蕉白巧克力馬芬蛋糕
Bakeware可愛的造型和新口味做法,使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬,同時也使馬芬成為國際間的新寵 兒,吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、...
食材:A.中筋麵粉、B.砂糖、C.紅糖、D.泡打粉、E.蘇打粉、F.鹽、G.白巧克力豆、H.熟成的香蕉泥、I.無鹽奶油、J.蛋、K.香草精
- 20 分鐘
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黑糖桂圓杯子蛋糕
櫻桃丸子食材:龍眼乾、無鹽奶油、黑糖、鹽、蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、蜂蜜、核桃
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幸福小蛋糕:蜂蜜煉乳杯子蛋糕
瑪莉的料理世界這是上個星期為滿五歲的弟弟做的 讓今年甫上幼兒園中班的弟弟 能夠在生日這天跟同學們分享喜悅 所以媽媽首次做了小小的杯子蛋糕 想給小...
食材:雞蛋(室溫)、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、煉乳、鮮奶、香草粉、無鹽奶油、小蛋糕杯
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