- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
找更多「杯子蛋糕」：
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![奶油糖霜[杯子蛋糕]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
奶油糖霜[杯子蛋糕]
Mrs P's Kitchen奶油糖霜Butter Cream Frosting為平凡的杯子蛋糕添上色彩，可隨意加入不同的食用色素做出不同顏色的糖霜，超簡單，好...
食材：糖霜、奶油／牛油、牛奶、香草精/雲尼拿香油、食用色素（可省略）
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檸檬杯子蛋糕[超簡單食譜]
Mrs P's Kitchen很可愛的杯子蛋糕，變化多多，隨意做什麼口味都可以，大人小朋友都喜歡。充滿陣陣檸檬香，超簡單易做，自己也可烘烤像店子售賣的杯子蛋糕喔...
食材：奶油/牛油、糖、蛋、香草精/雲尼拿香油、中筋麵粉、發粉/泡打粉、檸檬皮、檸檬汁、牛奶
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蒸蜂蜜蛋糕[15分鐘食譜]
Mrs P's Kitchen十分簡單易做的蒸蛋糕，15分鐘便做到，味道不太濃但有陣陣蜂蜜香，最適合小朋友的下午茶小吃，必定要試喔！ （這個份量可做到6-8個小...
食材：蛋、牛奶、蜜糖、菜油、低筋麵粉、泡打粉/發粉、糖霜/砂糖、鹽
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焦糖牛奶杯子蛋糕
璇's遊樂廚房香氣十足但微苦的焦糖本應是屬於大人的口味，沒想到放入杯子蛋糕中卻十分獲得大人小孩的喜愛！蛋糕表面看起來雖然粗糙，一口咬下卻是鬆軟得...
食材：細白砂糖、水、熱牛奶、軟化奶油、鹽、蛋(室溫)、牛奶、焦糖醬、香草酒、低筋麵粉、無鋁泡打粉
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瑪格麗特調酒杯子蛋糕
Joyce好不容易又熬到星期五,一周的Meeting hell要過去了,忍不住晚上想來大吃大喝,先來杯瑪格麗特,嗯沒下班可不能開喝,先來顆瑪...
食材：奶油、過篩糖粉、蔓越梅伏特加、鹽、白糖、小型蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、自製香草精
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水蜜桃杯子蛋糕
陸蓮兒真材實料的水蜜桃果醬做成的杯子蛋糕，就是一整個香，淡淡的甜，果香、蛋香。濕度、軟度適中。我相當滿意。 為什麼有人照著食譜做饅頭或蛋...
食材：(蛋黃糊)蛋黃、(蛋黃糊)水蜜桃果醬、(蛋黃糊)油、(蛋黃糊)低筋麵粉、(蛋白霜)蛋白、(蛋白霜)糖、(蛋白霜)檸檬汁
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南瓜風味馬克杯蛋糕
遠流出版拉起你的毛毯，蜷起身子來舒舒服服享用這道秋天的美味甜點吧。南瓜泥可以買罐裝的也可以自製，只要將切塊的南瓜或是冬南瓜放到水裡煮，待南...
食材：蛋、南瓜泥、牛奶、純香草精、紅糖、自發麵粉、猶太鹽、肉桂粉、烤過的碎美國山核桃或碎核桃
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香蕉可可馬克杯蛋糕
遠流出版這個蛋糕內完全零麩質，就好比你在北極圈看不到穿比基尼的人一樣，就是用不到有麩質的材料。這個蛋糕跟書中其他蛋糕相較起來，吃起來不會那...
食材：熟透的香蕉、花生醬（或是任一種 堅果醬）、蛋、砂糖、無糖可可粉、你喜歡的材料(巧克力.堅果)
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Mimi♥藜麥杯子蛋糕
咪咪愛料理健康營養的藜麥也可以化身為美麗浪漫的杯子蛋糕，含有豐富蛋白質、十種氨基酸及鈣質，享受甜點的同時也吃進滿滿的營養！
食材：低筋麵粉、藜麥、無鋁泡打粉、鹽、牛油(butter室溫)、砂糖、蛋(室溫)、全脂牛奶(室溫)、鮮奶油(whip cream)、細砂糖
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红萝卜燕麦杯子蛋糕
手美美一个软呼呼的健康杯子蛋糕绝对是当早餐的完美选择。这健康杯子蛋糕都挤满了燕麦片，很多的红萝卜丝，蜂蜜及豆浆。口感很滋润，柔软，非常美...
食材：干性食材、低筋面粉、杏仁粉、燕麦片、红萝卜（刨成丝）、泡打粉、苏打粉、盐、湿性食材、豆奶、柠檬汁、葡萄籽油、黑糖、蜂蜜
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蔓越莓杯子小蛋糕
幸福ㄚ肥這道點心也可跟小朋友們一塊操作，蔓越莓可提換成你喜歡的果醬或堅果。是非常容易上手零失敗的點心唷。 食譜亦同步上傳至 幸福ㄚ肥 粉...
食材：奶油(室溫)、糖粉/細砂糖/黑糖、雞蛋(室溫)、香草精、低筋麵粉(過篩)、蔓越莓果乾、杏仁角、泡打粉(可不加)
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桃子香草杯子蛋糕
My chouchoux加有全麥麵粉的杯子蛋糕卻比一般的要鬆軟許多，由於上面沒有放糖霜，一口氣吃兩個也不會讓你感到有罪惡感喔~ 詳細食譜： http:/...
食材：A: 低筋麵粉、A: 全麥麵粉、A: 泡打粉、A: 小蘇打粉、A: 細海鹽、B: 回溫無鹽奶油、B: 油菜籽油或葡萄籽油、B: 紅糖、B: 白糖、C: 蛋、C: 香草精、D: 原味優酪乳、D: 牛奶、桃子、裝飾用：酸奶油
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紅絲絨馬克杯蛋糕
遠流出版紅絲絨馬克杯蛋糕看似新潮，其實在美國下南方流傳已久，是道道地地的古早味。蛋糕看起來就像亂世佳人郝思嘉的洋裝一樣紅，都多虧了可可粉搭...
食材：蛋、蔬菜油、紅色食用色素、白脫牛奶、純香草精、砂糖、無糖可可粉、自發麵粉、鹽、蘋果汁、白酒或醋
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焦糖鹽之花馬克杯蛋糕
遠流出版鹹甜風味已經流行好一陣子了，現在隨處可見鹹口味的焦糖點心。頂級海鹽「鹽之花」 （fleur de sel）是在法國布里坦尼海岸，以...
食材：無鹽奶油，預先軟化、砂糖、蛋、純香草精、焦糖醬、牛奶、自發麵粉、頂級鹽之花、焦糖蘋果
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鬆餅粉做蜂蜜杯子蛋糕
Lulu Lin只需雙手牌!用鬆餅粉簡單做蛋糕喔~
食材：鬆餅粉、雞蛋、蜂蜜、黑糖、沙拉油
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OREO 乳酪杯子蛋糕
奧地利寶盒OREO餅乾和乳酪，危險二次方，誘惑無限大！ 作為內餡的OREO餅乾，經過烘焙的過程，完完全全的融化了。讓每口的乳酪中，都有滿滿的...
食材：OREO餅乾、乳酪 Cream Cheese、糖、香草精、雞蛋、酸奶油 Sour Cream、鹽
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蓬鬆的杯子蛋糕(小朋友最愛)
Joanne Yu食材簡單好準備 操作過程簡單成功率高 小朋友都超愛的蓬鬆感
食材：蛋白、細砂糖、沙拉油、無鹽奶油、低筋麵粉或普通麵粉、鮮奶、蛋黃、無鋁泡打粉
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[情人節]-白蘭地巧克力杯
用點心做點心甜蜜蜜的七夕情人節快到了， 送上一份自己親手做的巧克力， 讓另一半吃在嘴裡甜在心底喔!! 【白蘭地巧克力杯】實做影片 https...
食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、牛奶、白蘭地、防潮可可粉、熟榛果
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