料理時應縮短烹煮時間，以大火快炒，油脂包覆青菜不易快速變黑，起鍋前可加入一點檸檬汁，藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜
相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，它在各種蔬菜當中是營養榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求，且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
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- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
找更多「地瓜」：
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QQ地瓜球
蘿拉廚房剛好看到便宜的地瓜，買了兩條來做看看地瓜球，沒想到實際做起來比想像還簡單，短短三個步驟，不到一小時、就輕鬆完成這個超美味的國民小吃...
食材：地瓜、地瓜粉、砂糖
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棉花糖薯泥派-小朋友最愛
點子舖解憂教室地瓜做甜點除了蜜地瓜、地瓜酥，還能變出什麼把戲呢? 解憂廚房阿達叔叔獨創的超療癒甜點! 超簡單又好吃，快做給家裡的小朋友吃吃看吧!
食材：冷凍派皮、地瓜泥、奶油、鮮奶油、楓糖或蜂蜜、可可粉、白棉花糖
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栗子地瓜飯
小喬君Joyc沒買到栗子,剛好市場看到栗子地瓜拿來替代,切片和白米飯一起煮,香香甜甜真的帶有栗子的香味,好吃唷~
食材：栗子地瓜、白米、毛豆仁、味霖
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《氣炸系列》地瓜球
Sharon Yang跟夜市一模一樣!!!超好吃!!!!
食材：地瓜、糖、木薯粉
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地瓜蛋糕
La Vie De Fiona簡單食材，易於製作 裡面滿滿的地瓜,非常的美味 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=PC...
食材：蛋糕模、低筋麵粉、泡打粉、白芝麻或黑芝麻、塩、糖粉、無鹽奶油(室溫)、砂糖、雞蛋、香草精、原味優酪乳、地瓜泥、地瓜切塊 (煮過或蒸過)
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Emma創意料理之地瓜起司煎餅
Yachi Yang鹹香起司遇到蒸熟的乾地瓜，蹦出鬆軟香酥口感的地瓜起司煎餅
食材：地瓜、雙色起司
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氣炸造型地瓜球
Chiu Yu Chien氣炸鍋做出來地瓜球不油膩，好好吃~ 可親子同樂❤
食材：地瓜（蒸熟後）、樹薯粉（地瓜粉）、糖、水、可可粉、黑碳可可粉
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日式地瓜蛋沙拉
日本男子小廚房 - かず甜甜的地瓜做成沙拉正合適 推薦給你們！ ☆日式美乃滋作法↓ https://tasty-note.com/mayonetu/ =...
食材：地瓜、小黃瓜、蛋、日式美乃滋、砂糖、牛奶
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你還沒學到這些：
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盛夏冰品▲ 新手爆漿超Q地瓜圓
廚娘的復仇超新手料理方法，只要將所有材料依照比例混和，就能完成超好吃、Q炸的地瓜圓哦！
食材：地瓜、地瓜粉、砂糖、鹽巴
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地瓜奶酪可頌造型小饅頭
B&F媽咪本來想做單純的地瓜饅頭的，剛好冰箱有奶油乳酪心血來潮想說包進饅頭試試看，想不到地瓜和乳酪的味道非常搭配🤩，加上可頌造型，光看就非常...
食材：地瓜泥、中筋麵粉、糖、水、奶油乳酪條、酵母
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軟Q芝麻地瓜餅
海倫筆記老媽突然懷念的芝麻地瓜餅，單純的食材，沒有過多的添加，還可以根據喜歡的口感調整比例。
食材：地瓜、糯米粉、紅糖、芝麻
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地瓜煉乳餅乾＊拉拉熊造型
洪惠自製餅乾低糖不甜吃起來營養又健康唷～
食材：黃色地瓜泥、低筋麵粉、煉乳、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蛋黃
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迷迭香烤雙薯佐優格香蔥醬（露營/下午茶）
熊主婦料理手帳美國美食頻道教學的簡易烤馬鈴薯方法只要用烤箱完全不用開火，也保持食物原味，簡易版酸奶香蔥醬簡單美味跟美式餐廳味道相似有空不妨試試。
食材：馬鈴薯、地瓜、迷迭香、蒜味鹽、黑楜椒、優格香蔥醬、無糖優格、美奶滋、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜
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地瓜球
珊老仟&妘的專屬廚娘食材：地瓜、糖、樹薯粉
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黑糖薑汁地瓜圓
卡蜜拉的實驗廚房簡單又天然的點心，小朋友吃的開心，媽媽也放心♥
食材：地瓜、太白粉、老薑、黑糖
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地瓜麻糬QQ球
19歲女孩兒的烘焙日常🌸獻給QQ球控們😋 上星期做巧克力口味 這星期改做地瓜口味的呦💛 非油炸的製程 吃得健康無負擔 喜歡Q彈口感的你們 千萬不能錯過拉！...
食材：地瓜、二砂糖、牛奶、樹薯粉
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地瓜餅乾
Mommy有愛料理👶🏻簡單上手的營養餅乾，少油少糖無負擔，讓寶寶也可以安心食用👶🏻
食材：低筋麵粉、鹽巴、砂糖、地瓜泥、植物油、牛奶
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hen 省錢料理地瓜咖哩雞內有影片教學
覓編愛下廚【hen省錢料理地瓜咖哩雞】 咖哩真的是忙碌人的好朋友，更是小資族最愛的料理！食材超便宜，而且假日事先煮一大鍋，上班帶便當或是回...
食材：去骨雞腿排、地瓜、咖哩塊、紅蘿蔔、水、洋蔥絲、糖、辣椒末、蒜末
