料理時應縮短烹煮時間，以大火快炒，油脂包覆青菜不易快速變黑，起鍋前可加入一點檸檬汁，藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜
相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，它在各種蔬菜當中是營養榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求，且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
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- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
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純天然地瓜蕃薯泥-偽蛋黃酥❤!!!
GBon Appetit"純天然地瓜蕃薯泥"-偽蛋黃酥❤!!! 現代人,ㄧ般人或年長的長輩們比起往前怕胖,怕過營養的蛋黃 傳統蛋黃酥一直是最受歡迎的甜...
食材：地瓜蕃薯、無鹽奶油、粗紅糖、肉桂粉、蜜紅豆、蛋液、黑芝麻、中筋麵粉、水
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粉蒸地瓜排骨
Erika Huang簡單、美味的好料理
食材：排骨、地瓜 中型、蒜頭、甜醬油、醃肉粉、蒸肉粉、水、蔥末、白胡椒
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不插電！悶燒罐.沖繩黑糖薑汁地瓜湯
愛麗兒廚房天氣多變 ,遇上突然轉涼,有點感冒,或是每個月的好朋友來訪時,都好想喝碗黑糖地瓜薑湯喔! 記得之前在月子中心坐月子時,最期待的甜品...
食材：地瓜、沖繩黑糖、薑片或薑泥
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天然色粉--紫薯
麻麻的艾寶樂園實在有夠鬱卒的… 本來想說把剩下吃不完的紫薯全拿來做色粉… 而且也是熟的番薯粉… 之後不管要做麵包，饅頭，糕點都可以加… 或是直...
食材：紫薯
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烤香菇蕃薯(蛋奶素)
友善料理簡易的原味料理 蕃薯的清甜 加上香菜的香氣 真的很搭
食材：蕃薯、香菇、香菜、牛奶、蛋、橄欖油
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下午茶小點心:酥皮地瓜餅
回家好食讚冬天下午 想吃點心 卻發現沒有熱的 沒關係 把這道菜學起來 以後朋友來時 不訪小試身手一下! 一些簡單的材料就能做出這麼不簡單的...
食材：地瓜、餛飩皮
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超暖胃地瓜薑湯
Hello 陳氏姐妹有事嗎？據說今天是冷天氣的最後一天了 !? 要好好把握這兩天來品嘗專屬冬天的料理 「超暖胃地瓜薑湯」就非常推薦喔
食材：紅肉地瓜、老薑、紅砂糖
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黃金鹹湯圓（地瓜湯圓）
Feng Lin加上紅地瓜的湯圓，變成好耀眼的鵝黃色，增添了喜氣，也充滿了地瓜香，配上傳統的鹹湯圓湯底，金光閃閃，視覺、嗅覺、味覺都有不同的體驗與...
食材：湯圓食材、糯米粉、紅肉地瓜、水、鹹湯底食材、瘦肉（五花）、香菇、蝦米、蒜苗、茼萵、香菜、高湯（水）、調味料、油蔥酥、鹽、胡椒粉
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你還沒學到這些：
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酥脆蜜糖地瓜
りんかか樂活料理蜜地瓜加上檸檬，滋潤口感，一點也不甜膩，您也來試試。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://goods.ru...
食材：地瓜、檸檬、砂糖、麥芽糖、水、黑芝麻、冰水
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甜蜜地瓜晶晶球
旭家蒟蒻甜蜜的地瓜搭配上蒟蒻晶米碰撞出美妙的滋味，只要簡單的食材再加上一台不是很好的烤箱就可以完成啦(烤箱很高級也行)，是一個很適合全家大...
食材：地瓜、蒟蒻晶米、玉米粉、砂糖、奶油、蛋黃
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抜絲地瓜（大学芋）
Chalikoma用油不揚起，熱風旋轉烘烤爐燒(烤)了甘藷（さつまいもを、油で揚げずに、コンベクションオーブンで焼きました。） 使用著翻譯網站
食材：紅薯（サツマイモ）、沙拉油（サラダ油）、糖（砂糖）、醤油、甜酒（みりん）、蜂蜜、熱水（お湯）、炒芝麻（炒り胡麻）
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醬油滷肉地瓜
阿泡單純絞肉味道太過油膩，加入蔬菜後增加口感也多了清爽，拌著地瓜一起吃也不膩口喔！
食材：絞肉、洋蔥、四季豆、地瓜、蔥花、味霖、醬油、糖、鹽、薑片、胡椒
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蜂蜜地瓜鬆糕
晴天好食光鬆軟綿密的地瓜鬆糕帶點蜂蜜香甜，咬到下層是脆脆的奶油玉米穀片，多層次的口感吃起來不膩又涮嘴，大人小孩都好愛，也可以冷藏後再享用，口...
食材：無鹽奶油、玉米穀片、(紫色)地瓜、蛋、牛奶、糖、蜂蜜、低筋麵粉
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地瓜無花果全麥餅乾
會飛的人下午茶需要美味也要健康歐！
食材：地瓜泥、全麥麵粉、快煮燕麥片、泡打粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、食用油或奶油、白糖、二砂、蛋、香草精、碎核桃、碎無花果乾
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菲姐私房菜-地瓜QQ餅
Fascook菲姐私房菜週末和三五好友在家裡聚會聊天。心血來潮煎了地瓜QQ餅給大家嚐嚐! 甜甜的地瓜做成了軟軟的QQ餅，只需要非常簡單的材料和做法就可以完...
食材：地瓜、糯米粉、砂糖
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地瓜蘋果酥
甜廚花姐姐地瓜泥,蘋果,葡萄乾~ 融合成口感豐富的內餡 一口吃下吐司外酥~內餡香滑還吃得到果肉喔 喀嗤!喀嗤!酥脆順口好吃到嘴巴停步下來了
食材：地瓜、蘋果、葡萄乾、細砂糖,奶粉、去邊吐司
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Mimi♥迷迭香烤地瓜【鐵鍋烤地瓜】
咪咪愛料理不用烤箱怎麼做烤地瓜？教你用鐵鍋做出口感更鬆軟的烤地瓜，好吃有秘訣，非學不可！ 咪咪愛料理歡迎你加入！ FB社團： http...
食材：地瓜、新鮮迷迭香、水
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地瓜餅(香蕉蘋果口味)
尹恩薇香Q的地瓜餅皮，包著滿滿的自製酸甜蘋果醬，最後加上新鮮香蕉，多層次的口感讓你一個接一個!適合全家人的健康點心^^
食材：地瓜泥、糯米粉、黑糖、熱水、牛奶、植物油、大蘋果、二號砂糖、新鮮切片香蕉
