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蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

吻仔魚蔥蛋 Feng Lin

食材:吻仔魚、雞蛋、米酒、青蔥、醬油露、(黑)胡椒粉

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蛋餃 愛料理

食材:豬絞肉、青蔥、嫩薑、醬油、鹽巴、香油、米酒、白胡椒、雞蛋、太白粉

親子丼 日本男子小廚房 - かず

只需要蛋+雞肉就能完成的一道食譜,親子丼想必是許多喜愛日式料理的人排名在前的日式料理。 詳細食譜在這裡↓ https://tast...

食材:雞腿肉、洋蔥1、料理酒、味醂、醬油、蛋、鰹魚粉、砂糖、水

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塔香馬鈴薯烘蛋 小喬君Joyc

這道菜是我偷吃步的料理,馬鈴薯切塊用微波爐先高溫2分鐘,再來做烘蛋,時間可以更縮時,而且也不怕吃到脆脆的馬鈴薯塊唷~~

食材:馬鈴薯、雞蛋、九層塔葉、白胡椒鹽

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不能錯過的簡單「馬鈴薯沙拉」控 桔子的超愛哭料理

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、美乃滋、胡椒粉、乳酪片、鮮奶

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馬鈴薯吻仔魚烘蛋 苗可下廚趣

換換雞蛋料理的口感 用最少的油來烘出鬆軟綿密的蛋 厚實的口感 也可以切小塊讓寶寶當零食吃唷❤️ 順便幫我的玉子燒鍋找新出路😂😂

食材:雞蛋、小馬鈴薯、吻仔魚、鮮奶、油、鹽巴

小黃瓜馬鈴薯煎蛋 喬喬

小黃瓜替煎蛋添上了一層脆度,而馬鈴薯也增添了煎蛋的軟嫩口感,鹹而不膩令人想大快朵頤!

食材:雞蛋、鹽巴、馬鈴薯、小黃瓜

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馬鈴薯蛋沙拉 喬喬

這是一道簡單又健康的料理,不論何時何地吃到它,都會有種幸福的滋味。

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、橄欖油、小黃瓜、白醋、培根、鹽、雞蛋、黑胡椒、美乃滋

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黃金菠菜蛋捲 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:菠菜、海苔片、雞蛋、鹽巴、玉米粉水

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南瓜&馬鈴薯蛋沙拉三明治 愛料理

看似不起眼的棉線,就能切出完美的三明治喔~大家一起動手做看看吧!

食材:蛋、吐司、南瓜、棉線、黑胡椒粉、馬鈴薯、鹽、美乃滋、乾燥巴西里

《秋葵紅蘿蔔蛋捲》 貝蒂做便當

吃起來很滑口且營養豐的《秋葵紅蘿蔔蛋捲》。喜歡吃秋葵的也一起來試看看吧。

食材:雞蛋、秋葵、鹽、紅蘿蔔絲、五香粉、食用油

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かにの自製鹹鴨蛋 かに小玉の幸福食堂

利用簡單的材料,也可以自己在家自製鹹鴨蛋,就可以任意的應用在料理或烘焙上喔!

食材:生鴨蛋、鹽巴、白開水、米酒(或其他白酒)、空容器(要有蓋子)

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蘑菇菠菜起司蛋餅 Min-hsuan Chen

週末的美好早晨就由健康的蘑菇菠菜起司蛋餅來開啟吧!作法簡單又容易,在家也能像去網美餐廳吃Brunch一樣唷!

食材:洋菇、菠菜、蔥花、鹽、黑胡椒、蔥花蛋餅、起司片、橄欖油、雞蛋

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茶香溏心蛋 小潔的廚房記事

內層如熔岩般的蛋黃, 外層Q彈鹹甜散發迷人茶香的蛋白, 步驟簡單, 自己動手做, 在家就能品嚐到美味的糖心蛋。

食材:雞蛋、紅茶包、柴魚醬油、味醂、砂糖、清酒、清水、鹽

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五分鐘快速出好菜-滑蛋蝦仁 宅宅太太的日常

食材:蝦仁、雞蛋、太白粉水、鹽、油、蔥花、米酒

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時雨滑蛋牛肉 菲妮小廚

層次十足的鹹甜口味,即使食欲不振還是讓人一口接一口,淋在飯上更能成為美味蓋飯。

食材:牛肉片、日本水菜、米酒、雞蛋、糖、薑絲、醬油、水

金沙茭白筍 2個女生+7隻貓的料理日記

現在吃茭白筍正對時,利用煮至乳化的鹹蛋黃翻炒茭白筍,再加入切碎蛋白ㄧ起拌炒,取代鹽巴帶出鹹味,裹著濃郁蛋香的茭白筍誘人食欲,拌飯享用...

食材:茭白筍、鹹蛋、植物油、蒜末、糖、辣椒末、水、蔥花

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滷溏心蛋♥(電鍋煮蛋版) 梁小蝶

食材:蛋、水、醬油/味醂、冷開水

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