蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!
現在吃茭白筍正對時,利用煮至乳化的鹹蛋黃翻炒茭白筍,再加入切碎蛋白ㄧ起拌炒,取代鹽巴帶出鹹味,裹著濃郁蛋香的茭白筍誘人食欲,拌飯享用...
食材:茭白筍、鹹蛋、植物油、蒜末、糖、辣椒末、水、蔥花
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46292673 用電鍋就能簡單做出好吃的溏心...
食材:蛋、水、醬油/味醂、冷開水
秋葵是個很棒的食材,不僅降血壓血糖還能健胃。除了汆燙涼拌、肉捲之外,也可以熱炒方式烹調。
食材:秋葵、雞蛋、鹽巴、胡椒粉
營養健康的秋葵,除了水煮涼拌外,做成煎蛋也非常好吃喔~而且小朋友的接受度也會比較高。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https...
食材:雞蛋、秋葵、鹽、蔥、白胡椒粉、醬油
雞肉與蛋的結合,親子丼為大家熟知的日式丼飯,味道舒服簡單,適合全家品嚐。無論是雞肉本身的調味或是佐料的選擇,都可讓這道丼飯有不一樣的...
食材:雞肉、雞蛋、洋蔥、高湯、醬油、味霖、蔥絲、海苔、酒
混入豆腐與喜歡的蔬菜,就能烹調出柔軟的煎蛋。蛋糕般鬆軟香甜的口感,入口滿滿蛋香與豆香,猶如蜜豆奶的甜蜜風味,大人、小孩都喜愛,做為便...
食材:全蛋液、嫩豆腐、日式醬油、鴻禧菇、味醂、豌豆仁、紅蘿蔔
吃日式拉麵的時候,如果能來顆溏心蛋,整個讓拉麵加分不少,不僅看起來高級,吃起來也更加幸福呢~試做失敗了好多次,找到一些訣竅和心得,在...
食材:雞蛋 (冰的)、冰塊、醬油 (味榮壺底蔭油)、味醂-(萬家香)、八角、飲用水
萬聖節要到囉!派對開場就來個開胃的惡魔蛋吧(Deviled Eggs)~~😈😈😈 簡單可愛又好吃,不僅外表吸睛,一上桌包準也讓大家胃...
食材:雞蛋、美乃滋、黃芥末醬、黑胡椒、紅辣椒粉(裝飾用)、紅色甜椒(裝飾用)、鹽(可省略)、水(煮蛋用)、冰水(冷卻蛋用)
滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐,搭配上增色且提鮮的蝦仁,這道大人小朋友都通殺的料理,你一定要試看看😋
食材:雞蛋、雞蛋豆腐、鹽、蝦仁、米酒、青蔥、太白粉、水、香油
最近韓式水蒸蛋好熱門,趕趕流行是一定要的。 因一個人吃我只用三個蛋,但為了確保膨脹的拍攝效果,一般食譜最少要用5個蛋,甚至有看過1...
食材:雞蛋、高湯或水+鰹魚粉、蔥花、紅蘿蔔切末,3大匙、鹽(可不加)
下雨天懶得煮飯的時候,這時候就會出現丼飯或是炊飯 簡單料理就很美味,這次的親子丼飯特別加入了毛豆&紅蘿蔔絲,增添了色彩&am...
食材:洋蔥、紅蘿蔔、雞腿肉、雞蛋、雪白菇、青蔥、醬油、味霖、水
記得小時候媽媽常買這道菜回來煮,自從嫁出門後已經沒吃過這道菜了! 今天市場阿伯賣的韭菜花翠綠,看起來也很嫩的樣子,瞬間勾起我的記憶,...
食材:韭菜花、紅殼雞蛋、海鹽、鮮味炒手