- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾

手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己做吧!!準備材料拌一拌再揉一揉,香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉!想要享受甜點又怕有罪惡感的人,也可以選擇低油低糖的食譜!
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾:奶油:棉花糖=10:3:9
找更多「餅乾」:
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萬聖節巫婆手指
珊老仟&妘的專屬廚娘香/酥
食材:低筋麵粉、杏仁粉、巧克力、蛋黃、糖粉、無鹽奶油、杏仁
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八哥(巴哥)曲奇(不用模具!)
Two Bites以前就有人問過我 會不會有些沒有模具也做得到的可愛餅乾 今天就決定做做看囉! 這次是做八哥餅乾, 材料非常簡單 造型也是只需要雙手...
食材:無鹽牛油/奶油、糖粉/砂糖、可可粉(可可麵團)、低筋麵粉(可可麵團)、杏仁粉(原味麵團)、低筋麵粉(原味麵團)、蛋液
- 1,663 說讚
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鹹味小酥餅
Sidney的廚房樂園酥香口感,外型優雅的小餅乾,利用新鮮迷迭香以及帕馬森起司在裡頭,讓人一吃停不下來的好味道 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲...
食材:無鹽奶油室溫軟化、糖粉、低筋麵粉、帕馬森起司、新鮮迷迭香、食鹽、黑胡椒粒、新鮮香草裝飾用、全蛋液
- 195 說讚
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免壓模【青蛙造型餅乾】
♡安夏の手作人妻食堂♡沒有餅乾壓模沒關係,用點小巧思就能做出各種造型餅乾,這款青蛙非常簡單,算是造型餅乾的入門款,大家快來試試吧😊 ♡安夏の手作人妻食...
食材:抹茶麵糰、原味麵糰、黑碳麵糰
- 353 說讚
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【椰子芝麻脆餅】無奶油
♡安夏の手作人妻食堂♡使用燕麥片代替部分麵粉,無使用雞蛋和奶油,使用健康的椰子油及芝麻讓餅乾香脆又好吃😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.fa...
食材:低筋麵粉、麥片、椰子油、無糖豆漿、細糖、芝麻、鹽巴
- 30 分鐘
- 1,542 說讚
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無糖無蛋無油無麩質~熊大燕麥餅乾
flora做餅乾不需要奶油、蛋、麵粉、砂糖、泡打粉等~天啊!這樣還能做出餅乾? 是的! 只要二個主材料就能做餅乾,而且純天然、無糖、無蛋、無...
食材:大燕麥片、香蕉、肉桂粉(可省略)、黑、白巧克力
- 618 說讚
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餅乾棒
庄腳人ㄟ灶咖💕《餅乾棒》💕口感很像“方塊酥” 密封起來可放室溫不易受潮~ 下午茶約會、肚子餓、嘴饞方便食用~ 但素要注意⚠️一吃會停不了...
食材:軟化無鹽奶油、細白糖、水、低筋麵粉、奶粉、熟白芝麻、熟小麥胚芽
- 386 說讚
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可可杏仁片餅乾
胖仙女下午茶經典的可可杏仁片餅乾,有著濃濃的可可風味,美味無比!製作過程非常簡單,且麵團經過冷凍後再切片烤製,平常做起來放冰箱,要吃多少...
食材:無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋、三溫糖(或糖粉)、杏仁片
- 60 分鐘
- 2,803 說讚
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蔓越莓奶香餅乾(凍切餅乾)
薑薑假日烘焙坊簡單的材料變出美味點心!自己做材料看的見,健康好吃,送禮給朋友也大方!
食材:奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、蔓越莓乾
- 60 分鐘
- 2,765 說讚
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兩個願望一次滿足🍪巧克力&原味杏仁餅乾
娜拉黑白舞廚房⛱只要做一次就可以擁有兩種口味餅乾 酥脆的餅乾、口口咬得到杏仁片 吃零食也可以吃得健康又滿足
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、可可粉、杏仁片
- 1,474 說讚
- 16 一起做
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布朗尼餅乾
日出有別於美式軟餅乾的酥軟,這款更像是布朗尼蛋糕 它的口感更為鬆軟,咬下去有濃烈的可可香撲鼻而來
食材:semi-sweet巧克力豆、中筋麵粉、敲碎塊核桃、無糖可可粉、巧克力豆、泡打粉、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、黑糖、蛋(室溫)、香草精
- 60 分鐘
- 815 說讚
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經典花生餅乾
日出濃烈的花生香氣,厚實的口感,很有份量的一款點心
食材:中筋麵粉、小蘇打粉、紫色裝飾糖、鹽、黃色裝飾糖、無鹽奶油(室溫軟化)、砂糖、黑糖、蛋(室溫)、花生醬、香草精、Kisses巧克力
- 45 分鐘
- 122 說讚
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棋格餅乾-無奶油版
Y.T.H≧∇≦一人份棋格餅乾❤❤❤ 濃濃的蛋香 非常適合一個人悠然的下午茶
食材:低筋麵粉、糖、植物油、蛋黃、有糖可可粉
- 90 分鐘
- 644 說讚
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豆渣餅乾
Ammy Wu五穀豆渣餅…… 自製豆漿 濃 醇 香…… 打一壺冰冰涼涼,健康的飲品…… 當然,也要善用豆渣物盡其用…… 一點都不浪費…… 😁😁😁
食材:豆渣、杏仁果碎、黑糖、肉桂粉、全蛋、無鹽奶油、蔓越莓乾
- 185 說讚
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(寶寶點心)手指餅乾
包子媽咪的廚房日記這點心吃起來像孔雀餅乾 只要會打發蛋白都可以做 我兒子也超喜歡💕 沒有電動打蛋器可以用副食品攪拌棒 調理機打發 我是用調理機😊 粉...
食材:低筋麵粉、砂糖、檸檬汁、雞蛋、糖粉
- 912 說讚
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抹茶餅乾
chu食材:無鹽奶油、低筋麵粉、抹茶粉、細砂糖、牛奶 / 水
- 424 說讚
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煉乳餅乾
銘麒媽媽好香好脆的煉乳餅乾,愈吃愈涮嘴。
食材:低筋麵粉、煉乳、無塩奶油
- 414 說讚
- 2 一起做
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香濃巧克力擠花曲奇餅乾
MegMiama香香酥酥的巧克力曲奇,不過甜配方,一口接一口!
食材:無鹽奶油、無糖可可粉、低筋麵粉、砂糖、蛋黃、鹽
- 3,690 說讚
- 33 一起做