- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾

手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己做吧!!準備材料拌一拌再揉一揉,香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉!想要享受甜點又怕有罪惡感的人,也可以選擇低油低糖的食譜!
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾:奶油:棉花糖=10:3:9
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只融你口 • 雪球餅乾
🎈波波小姐的廚房烘焙愛好者絕不能錯過的一款超簡易甜點!一試成主顧的好吃,入口就酥鬆的全部化開~剛好的甜度配茶或咖啡☕️都很棒,就算是新手也可以輕鬆...
食材:無鹽奶油、糖粉(不是細砂糖)、低筋麵粉、太白粉(或玉米粉)、杏仁粉(可改低粉)、天然草莓粉、抹茶粉
- 20 分鐘
- 4,904 說讚
- 45 一起做
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煙捲餅乾
🎈波波小姐的廚房擁有酥脆口感和可愛外表的小點心!包裝一下用來送禮也很合適~ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook: https://goo....
食材:蛋白(大型蛋)、細砂糖、低筋麵粉、杏仁粉(可用低筋麵粉替代)、無鹽奶油、可可粉
- 15 分鐘
- 5,451 說讚
- 7 一起做
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達菲熊&雪莉玫冰盒餅乾
Two Bites各位有聽過冰盒餅乾嗎? 就是一款不用模具, 只需要把麵團揉冰切就可以完成的餅乾 上一次我做的是美國隊長盾牌(已經2年前了) 這次我...
食材:無鹽牛油/奶油、糖粉、低筋麵粉、雞蛋、草莓香油、可可粉、紫薯粉、皇室糖霜(黑,白,藍,啡)
- 967 說讚
- 2 一起做
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玻璃糖果餅乾🍬
Miemie⑅ Cooking超療癒的玻璃餅乾🍪 可以同時吃到餅乾和糖果🍬 絕對是小孩兒的最愛🥰
食材:室溫無鹽奶油、糖粉、蛋黃、可可粉(可不加)、低筋麵粉、玉米粉、糖果碎片
- 181 說讚
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泰迪燕麥餅乾
🎈波波小姐的廚房簡單喇一喇就完成的麵團,加上整形後做出可愛的Ted,重點是餅乾本身非常酥脆好吃!而且燕麥營養富膳食纖維,是非常健康的喔~ 我是宅...
食材:即食燕麥片、低筋麵粉、餅乾麵糰、細砂糖、可可粉、黑白巧克力、蛋、泡打粉、無鹽奶油、植物油
- 281 說讚
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地瓜餅乾
flora地瓜:含黏液蛋白、能對抗發炎反應;並有大量纖維能幫助排便。 地瓜泥加入餅乾吃得到地瓜的香甜與營養,吃起來除了奶油香還多了地瓜和芝麻...
食材:有鹽奶油、白砂糖、紫薯粉、全蛋液、黑芝麻、地瓜泥、低筋麵粉
- 417 說讚
- 2 一起做
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【聖誕節】抹茶餅乾
玩麵粉的日子迎接聖誕應應景,分享一款烘焙新手也能順利成功的小餅乾!
食材:白巧克力、糖珠、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋白(常溫)、低筋麵粉、抹茶粉(含奶、糖)
- 367 說讚
- 1 一起做
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聖誕/耶誕餅乾
An Little本食譜大概能做7-8公分大小的30片
食材:奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋白、抹茶粉、無糖可可粉、白芝麻或裝飾糖球(可省略)
- 60 分鐘
- 428 說讚
- 5 一起做
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【小貝殼】超簡單製作-薑餅人
小貝殼烘焙實驗室暖薑的季節,不能少了薑餅人!簡單易上手的薑餅人來了~帶有一點薑味但不會辣辣der,適合親子間製作增加感情,也適合送禮,畫各式不同表...
食材:全蛋、細砂糖、裝飾糖霜、無鹽奶油、防沾手粉(高筋)、蜂蜜、低筋麵粉、薑粉、肉桂粉、無糖可可粉、小蘇打(或泡打粉)
- 90 分鐘
- 251 說讚
- 3 一起做
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糖霜餅乾屋(薑餅屋)
Two Bites這次終於來做薑餅屋啦 想做很久但以前一直不敢做, 實在太花心機了啦XD 今年下了決心來做做看 真的如想像中一樣麻
食材:無鹽牛油/奶油、黑糖、蛋白、蛋、檸檬汁、糖漿、糖粉、肉桂粉、飲用水、低筋麵粉、色素(紅,黃,綠,啡)、M&M 朱古力/巧克力
- 236 說讚
- 1 一起做
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《甜蜜蜜》聖誕🎄糖果餅乾
甜蜜蜜小姐的蜜糖罐聖誕節到囉 讓小朋友一定會有大大驚喜的聖誕糖果餅乾
食材:低筋麵粉、白糖、蛋、無鹽奶油、硬糖、小熊軟糖、蔓越梅、巧克力粉
- 90 分鐘
- 158 說讚
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薑餅人餅乾曲奇 烘焙🌲聖誕節
Onon ☆英國煮婦手帳★聖誕節漸近,在這個普世歡騰的佳節裡與小孩互動做薑餅人餅乾,享受親子時光,或送給朋友們當小禮物送上祝福,也是不錯的選擇,預祝大家聖誕...
食材:低筋粉、黃糖或黑糖、蜂蜜、室溫奶油、蛋、玉桂粉、丁香粉、薑粉、食用無鋁泡打粉
- 245 說讚
- 1 一起做
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薑餅聖誕樹🎄
小紅莓薑餅算是聖誕節極易上手又充滿變化樂趣的小點心~ 親子一起動手更是最好的家庭娛樂!👨👩👧👦
食材:融化的無塩奶油、紅糖、糖粉、黑糖蜜、鮮奶、塩、紅、綠食用色素、肉桂粉、薑粉、雞蛋、泡打粉、食用蘇打粉、中筋麵粉
- 73 說讚
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快速簡易🍌香蕉燕麥小酥餅🍪
茉莉貓’s 食驗室自己準備寶寶磨牙餅乾棒最安心,但上網查詢的食譜做出的成果總是不是理想中酥脆的口感。排除食材過敏問題,最擔心則是這樣硬度的餅乾不僅適...
食材:香蕉、即食燕麥片、鬆餅粉、無鹽奶油
- 479 說讚
- 1 一起做
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肉桂糖蝴蝶酥餅【聖誕派對】【下午茶點心】
Yami's Handmade接近一年的尾聲了~聖誕節又快到啦! 一般的蝴蝶酥都是單純白糖/黑糖,今天的食譜多加了肉桂增添風味,在聖誕派對上端出來,很有過節氣氛...
食材:市售酥皮、肉桂粉、細砂糖
- 20 分鐘
- 230 說讚
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自製奶香薑餅屋
甜廚花姐姐聖誕腳步近了 薑餅屋是許多孩子都愛的手做應景餅乾 除了肉桂口味的薑餅屋 只要改變一下餅乾體的配方就能烤出奶香味十足的薑餅屋 立刻成...
食材:低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、全蛋
- 15 分鐘
- 427 說讚
- 1 一起做
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【三種材料】椰絲蛋白餅
Mrs P's Kitchen這個餅乾英文叫Coconut Macaroons , 不是法式馬卡龍,而是椰絲蛋白餅。充滿椰絲香,外脆內軟,非常美味! 只需三種材...
食材:蛋白、砂糖、椰絲
- 30 分鐘
- 311 說讚
- 2 一起做
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葡萄奶油餅乾
hanhan食材:無鹽奶油、糖粉、蛋液、杏仁粉、葡萄酒、低筋麵粉、葡萄乾
- 180 分鐘
- 535 說讚