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抹茶餅乾


chu
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熱量
食材
  • 1
    將室溫軟化的奶油打至乳霜狀。
  • 2
    加入細砂糖混拌至無明顯顆粒。
  • 3
    將過篩的低筋麵粉+抹茶粉分兩次加入奶油中。
  • 4
    依麵團的乾濕程度,加入適量的牛奶或水做調整,直到麵團可以混拌成團就好。(如果麵團一開始就可以成團,就不用另外加液體調整了)
  • 5
    將麵團裝在塑膠袋,放入冰箱冷藏到變硬。(壓模餅乾比較好操作)
  • 6
    將麵團桿平至0.4-0.5公分的厚度,拿自己喜歡的模具就可以任意的壓模了。
  • 7
    放入預熱至160度的烤箱中,烘烤15-20分鐘後取出,取出後立刻放到網架上放涼,完全冷卻後就可以放到密封罐子中了。
小撇步

▲各家烤箱溫度不同,還是要依照自己家烤箱做調整
▲此配方已經是減糖版本了,喜歡吃甜一點可自行填整砂糖量

2018/07/25 發表 4,858 瀏覽
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