兩個願望一次滿足🍪巧克力&原味杏仁餅乾

Name: 兩個願望一次滿足🍪巧克力&原味杏仁餅乾 by 娜拉黑白舞廚房⛱
Ingredients: 低筋麵粉 150g; 無鹽奶油 60g; 砂糖 40g; 雞蛋 1顆; 可可粉 5g; 杏仁片 80g

描述

只要做一次就可以擁有兩種口味餅乾
酥脆的餅乾、口口咬得到杏仁片
吃零食也可以吃得健康又滿足

1,474 說讚 16 一起做 10 留言

先將杏仁片放入160度烤箱烤至上色有香味即可（不烤也可以，烤了會多加香氣）
將雞蛋攪拌均勻後把砂糖全部加入蛋液中攪拌，攪拌至發泡即可。（我用手打很快就發泡了）
將融化後的奶油倒入，以順時針方向均勻攪拌。
麵粉分二~三次過篩倒入鍋中後一起攪拌。將麵糰攪拌至看不到白色麵粉即可。
因為這次要做原味&巧克力口味，所以將成團麵糰分成兩半，杏仁片也分成兩份一半麵團倒入杏仁片攪拌，整形(圓形、方形、愛心都可以) 另一半麵團倒入可可粉&杏仁片攪拌，一樣整形放入冷凍約10-20分鐘
取出切片，放入已經預熱180度的烤箱烤20分鐘就完成拉
烤完也超美的
下午配杯咖啡☕️吃個幾片覺得被療癒了

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2018/08/13 發表

娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲

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金樹
小朋友很喜歡，感謝分享

陳佩蔆
簡單又有口感很好吃😋也不會太甜👍🏻

謝妙妙
自己做的特別好吃😋，有減少糖量配咖啡☕️很棒的下午茶

潘彼得
第一次試作忘了加杏仁片不過真好吃

共 10 則

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hsuanhsuan H.M.
如果烤箱是上下溫，那是只調上溫嗎
6 years ago
韓粊
請問可以把麵團做好冰冷凍大概幾天內，要吃時在拿出來烤嗎？
6 years ago
嘎抓
請問可可粉可以用融化的巧克力代替嗎
6 years ago
作者娜拉黑白舞廚房⛱
我沒有這樣做過耶～應該會影響餅乾濕度和甜度喔
6 years ago
翎☆
想問可可粉有推薦哪個牌子嗎?
6 years ago
作者娜拉黑白舞廚房⛱
沒有喲！我也是去烘培店看隨意挑的
6 years ago
炸雞
請問這個份量做出來大概多少？
6 years ago
作者娜拉黑白舞廚房⛱
就大概照片橘色盒子那樣喔！大約30-40片左右
6 years ago
catherine
我想要偏硬口感，需多加糖嗎？但似乎不大符合現代人減糖的概念。我最近做出來的成品都偏酥酥的口感，傷腦筋，應該是奶油較多的關係（我未加水蛋奶），非常謝謝您的解惑！
7 years ago
catherine
請問您如何讓餅乾硬ㄧ點呢？做出來的成品總覺得太酥，謝謝
7 years ago
作者娜拉黑白舞廚房⛱
影響餅乾口感，最重要的有三種東西，第一個是水，第二個是糖，第三個是油。所謂的水，是連蛋白、牛奶都包括在內的水分，會影響餅乾的軟硬程度；而糖的含量，則是決定餅乾脆不脆的重要因素，至於你如果喜歡餅乾酥酥的口感，那就得多加一點油，因為油用得愈多，餅乾就愈酥。
7 years ago