- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
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🐄🥖奶香羅宋麵包🥖🐄
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃這是一款硬質麵包，外酥內Q彈，越嚼越香喔！
食材：高筋麵粉、中筋麵粉、全蛋液、奶粉、冰奶油、酵母粉、二砂糖、全蛋、鹽巴、牛奶、奶油
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超鬆軟好吃的牛奶麵包
Chloé Cookin'Fun這次做的牛奶麵包，真的很鬆軟又好吃！食材簡單無過多的添加物，吃起來很安心。
食材：鮮奶、細砂糖、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油
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健康燕麥橄欖油麵包 簡易。家常烘焙。早餐
Onon ☆英國煮婦手帳★用了橄欖油去揉搓出來的麵包，再灑上燕麥片，好好吃喔！
食材：高筋粉、低筋粉、蛋白、橄欖油、燕麥片、鮮奶油、水、原蔗糖、鹽、蛋、酵母
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蕃茄乾羅勒起士麵包
野犬日曬蕃茄乾好吃微甜，營養豐富。拿來摻在麵包裡風味特殊，加上羅勒更為好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...
食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、牛奶、蛋、糖、橄欖油、鹽、日曬風乾蕃茄、caciocavallo起士、大蒜，切碎、新鮮羅勒葉，切碎
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彩色貝果（無油少糖）
玩麵粉的日子單純想要滿足自己的少女心，加了食用色素的貝果，夢幻到不行。
食材：高筋麵粉、砂糖、水、鹽、黑糖、速發酵母、食用色素
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鮮奶油長條麵包
好飽第一次寫食譜，不對的地方請多見諒喔
食材：［A］高筋麵粉、鹽、砂糖、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、［B]鮮奶油、煉乳
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軟法麵包
kiki wen外脆內軟法國麵包，一口咬下散發出原味麥芽香，也可變化成奶油蒜香軟法麵包或剖開夾喜歡的任何餡料，無糖無油無負擔的早餐首選哦:-)
食材：法國麵粉、水、麥芽精、法國老麵、鹽、低糖酵母
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紅酒巧克力土司
倩倩以前還不會做麵包的時候，在麵包店無意中看到這款土司，吃了後超愛，但很少地方有在賣，自己動手做後，當然也要試看看才行
食材：高筋麵粉、巧克力粉、細砂糖、酵母粉、鹽、蛋、鮮奶、紅酒、苦甜巧克力、葡萄乾、無鹽奶油
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【麵包機】手撕麵包經典版 (低溫發酵法)
風和日麗下班後撥出90分鐘由麵包機揉麵、完成基本發酵，然後在睡覺的時間裡，讓酵母自己默默在冰箱工作，早上起床，家人就可以吃到新鮮出爐的烤麵包了。
食材：高筋麵粉、奶油、28x22長方烤模、砂糖、鹽、鮮奶、白神麵包機專用酵母
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羅勒餐包捲 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房（10個） 將自種新鮮羅勒葉拌入麵包麵團中增加風味， 使產品帶有淡淡的香草香氣！ 實作影片: https://youtu.be/...
食材：高筋、速發、細砂糖、塩、冰水、無塩奶油、新鮮羅勒葉
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地瓜奶油餐包
Elsa Chou滿滿的都是地瓜，不只是內饀，連麵糰都有香甜的地瓜。
食材：湯種(高粉15g+鮮奶80g)、高筋麵粉、鮮奶、栗子地瓜、細砂糖、動物性鮮奶油、酵母、無鹽奶油、發酵奶油、蛋液、鹽、南瓜子
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奶酥椰子吐司
雙胞胎留學去!放暑假了, 回到家中可以悠閒地在廚房裡玩玩我的烘焙玩具. 這次利用水合法來製作吐司, 不需要揉麵糰, 也可以享用鬆軟牽絲的綿密口感哦!
食材：奶油、糖、高筋麵粉、椰子粉、速發酵母粉、全蛋液、奶粉、楓糖、葡萄乾、鹽、椰子油、溫牛奶
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多多檸檬布里麵包
Elsa Chou將酸酸甜甜的多多加入麵糰裡，搭配濃濃的檸檬乳酪，是小朋友的早餐好朋友。
食材：鮮奶、高粉、春戀高粉、速發酵母、奶油乳酪、發酵奶油、檸檬汁、養樂多、細砂、奶粉、鹽、冰開水、全蛋液、蛋黃、微粒子精緻白糖、安佳乳酪絲
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卡士達（克林姆）麵包＋減糖卡士達醬
Ｄoris✈蛋寶媽外面賣的卡士達麵包，其實我不敢吃...有些真的甜到過頭，自己做的，安心吃！很好吃（滿足）～謝謝Ｃarol老師的卡士達麵包食譜！內餡...
食材：蛋黃、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、速發酵母、蘭姆酒、香草精、雞蛋
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香橙蜂蜜麵包 簡易。家常烘焙。早餐
Onon ☆英國煮婦手帳★夏天就愛吃水果，什麼都喜歡用水果來做 。這次用了新鮮柳橙來榨橙汁，還加入蜂蜜來做這款麵包，健康好吃！
食材：高筋粉、低筋粉、酵母、盬、蜜糖、橙汁、橙皮（不要白色部分）、奶油、蛋
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奶油杏仁卷
Elsa Chou清爽的微淡甜味，很適合早餐或下午茶，小朋友也可以接受的杏仁口味。
食材：高筋麵粉、鮮奶、微粒子白糖、酵母粉、杏仁角、發酵奶油、蛋液、鹽、純杏仁粉
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巧克力QQ球
Miss Y.很喜歡必勝客QQ球，現在自己做又快還更好吃耶!重點是不用等發酵真的很快。
食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、糖、無糖巧克力粉、奶油、鮮奶、蛋、烘焙巧克力豆
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免揉软面包
高女你做了第一次一定会再做，因为太简单了，又很好吃。
食材：中筋面粉、温水、酵母、奶油、黄糖、盐、鸡蛋、蜜糖、芝麻
