
菜圃蕃茄蛋
Frances Huang今天收到在鄉下的阿姨寄上來自家做的菜圃。我拿來切碎與甜甜的小蕃茄片放一起,加個蛋,再加點醬油。全部拌勻後,下鍋煎一煎。很快就完成了...
食材:菜圃、蛋、小蕃茄、醬油、白胡椒粉、橄欖油
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今天收到在鄉下的阿姨寄上來自家做的菜圃。我拿來切碎與甜甜的小蕃茄片放一起,加個蛋,再加點醬油。全部拌勻後,下鍋煎一煎。很快就完成了...
食材:菜圃、蛋、小蕃茄、醬油、白胡椒粉、橄欖油
改良版的水煮肉片,因為還有自製辣油,材料冰箱找一找就有,天氣太熱,完全不想走出去,所以午餐決定躲在冷氣房裡吃會冒汗的水煮料理!!
食材:豬肉火鍋肉片、辣油(花椒&辣椒)、洋蔥、香菇、番茄、豆瓣醬、飲用水、香菜、砂糖
用電鍋幫忙,快速上菜, 煮一鍋就解決全家人的一餐
食材:嫩雞腿丁、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、食用油、水
不必放油也不必加鹽調味,只要利用煎培根時流出的油脂,就能完成這道吃了會讓人意猶未盡的開胃小菜。 當點心,下酒菜,開胃菜都很合適。
食材:馬鈴薯200g、培根、白胡椒粉(可省略)
虱目魚的料理簡單又好吃, 把九塔層拿來和虱目魚一起料理,味道超棒。 用蒸的方式感覺較清爽,也很方便, 這道料理的前置作業很快速簡易...
食材:無刺虱目魚肚1片、九層塔葉1小把、烏醋、枸杞1小把、水、醬油、砂糖、鹽、食用油、蒜末
天氣熱了,真的很想吃涼拌菜!!今天下午去逛菜市場,老闆剛好有豬肝一副和腰子兩對,便宜賣我170,剛好兩樣我都愛,做成涼拌好下飯,不...
食材:腰子、太白粉或玉米粉、豬肝、香油、甜豆油膏、檸檬汁(去腥)、味霖、醬油、冷開水、糯米醋、薑絲、蒜末、香菜、紅辣椒片(此省略)
連續數曰高溫食慾不振,就來做椒麻芝麻醬涼拌小黃瓜雞絲。很常看到小黃瓜雞絲拌綠豆粉條,今天以清家裡庫存品為出發,决定用一樣是綠豆粉做...
食材:雞胸肉、小黃瓜、曰式芝麻醬、開水、冬粉、薑、香菜(可不放)、醬油、黑胡椒粒、米酒、糖、白醋、香油、蒜末、辣椒(可不放)、椒麻辣椒+油
一鍋到底的方便滷雞腿,用的是喝剩下的可樂,加上醬油及米酒,輕鬆簡單即可完成的下飯菜。 有喝不完的可樂別丟了,拿來做菜方便又美味!
食材:雞小腿(雞翅或是雞腿皆可)、蔥白、可樂、醬油、大蒜拍扁、米酒、高湯
夏天盛產的青菜,營養又好吃 重點是青菜類都是零技術料理。 快速上桌簡單又好吃喔~~~
食材:嫩薑、龍鬚菜、水、鹽巴
將家裡用不完的九層塔拿來利用, 做好後放在冰箱中, 不論做涼拌,炒清菜, 拌麵,或是塗在麵包上, 都很好吃, 我做的時候沒有加調味...
食材:九層塔葉(全聯賣的)、青蔥末、蒜末、橄欖油
夏天吃麻油怕上火,那就善用不同食材的混搭,讓鹹香中帶著微酸的滋味,麻油與青龍的組合,搭配白刺蝦天然的鮮甜脆口,這一鍋就是會讓人上癮...
食材:白刺蝦、麻油、薑、蒜頭、青龍、紅棗、枸杞、米酒、檸檬
這可以算是道家常料理,但美味程度絕對可以當宴客菜,因為色香味美,當季新鮮鳳梨配上雞丁與青椒真是絕配,藉由鳳梨的酵素,讓雞胸肉吃起來...
食材:鳳梨、Taco粉、雞胸肉、米酒、青椒、鹽巴、胡椒