一鍋煮到底─麻油醉酸蝦

ching
1,414 食譜 2,054 粉絲

描述

夏天吃麻油怕上火,那就善用不同食材的混搭,讓鹹香中帶著微酸的滋味,麻油與青龍的組合,搭配白刺蝦天然的鮮甜脆口,這一鍋就是會讓人上癮的美味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1斤
1大匙
1小塊
5瓣
5根
3顆
1小把
1大匙
1/2顆

步驟

  • 以小火加熱平底鍋,倒入麻油,薑切片,放入鍋中爆香。

    以小火加熱平底鍋,倒入麻油,薑切片,放入鍋中爆香。

  • 蒜頭剝去外膜,放進鍋中以麻油小火煨香。

    蒜頭剝去外膜,放進鍋中以麻油小火煨香。

  • 青龍洗淨,切去蒂頭,切成二段,放入鍋中爆香。

    青龍洗淨,切去蒂頭,切成二段,放入鍋中爆香。

  • 將鮮白刺蝦放入鍋中,轉大火燒煮。

    將鮮白刺蝦放入鍋中,轉大火燒煮。

  • 加入洗過泡開的紅棗。

    加入洗過泡開的紅棗。

  • 加入洗過、泡過的枸杞。

    加入洗過、泡過的枸杞。

  • 淋上料理米酒提香。

    淋上料理米酒提香。

  • 待湯頭煮滾,擠入半顆的檸檬汁,熄火上桌。

    待湯頭煮滾,擠入半顆的檸檬汁,熄火上桌。

  • 美味上菜嘍~

    美味上菜嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
https://icook.tw/campaigns/homecooking201804

2,901 瀏覽
分享至:
avatar
ching 1,414 食譜 2,054 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 芥菜 豬肝湯 酸菜白肉鍋 麻油 薑母鴨 鮮奶油 氣炸鍋 鱸魚湯 麻婆豆腐 紅蘿蔔 吻仔魚 吐司 地瓜球 家常菜 電鍋 苦瓜排骨湯 雞胸肉 三杯雞 螞蟻上樹 四季豆 螃蟹 藥燉排骨 南瓜饅頭 蛋糕 臭臭鍋 娃娃菜 起司鍋 綠花椰菜 松阪豬 芋頭 餅乾 早餐 麵疙撘 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 包子 生菜沙拉 白蘿蔔 回鍋肉 羊肉爐 高麗菜 雞蛋豆腐 白菜 雞湯 三杯杏鮑菇 磅蛋糕