一鍋煮到底─麻油醉酸蝦

ching
1,231 食譜 1,539 粉絲

描述

夏天吃麻油怕上火,那就善用不同食材的混搭,讓鹹香中帶著微酸的滋味,麻油與青龍的組合,搭配白刺蝦天然的鮮甜脆口,這一鍋就是會讓人上癮的美味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1斤
1大匙
1小塊
5瓣
5根
3顆
1小把
1大匙
1/2顆

步驟

  • 以小火加熱平底鍋,倒入麻油,薑切片,放入鍋中爆香。

    以小火加熱平底鍋,倒入麻油,薑切片,放入鍋中爆香。

  • 蒜頭剝去外膜,放進鍋中以麻油小火煨香。

    蒜頭剝去外膜,放進鍋中以麻油小火煨香。

  • 青龍洗淨,切去蒂頭,切成二段,放入鍋中爆香。

    青龍洗淨,切去蒂頭,切成二段,放入鍋中爆香。

  • 將鮮白刺蝦放入鍋中,轉大火燒煮。

    將鮮白刺蝦放入鍋中,轉大火燒煮。

  • 加入洗過泡開的紅棗。

    加入洗過泡開的紅棗。

  • 加入洗過、泡過的枸杞。

    加入洗過、泡過的枸杞。

  • 淋上料理米酒提香。

    淋上料理米酒提香。

  • 待湯頭煮滾,擠入半顆的檸檬汁,熄火上桌。

    待湯頭煮滾,擠入半顆的檸檬汁,熄火上桌。

  • 美味上菜嘍~

    美味上菜嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
https://icook.tw/campaigns/homecooking201804

2,102 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
ching
1,231 食譜 1,539 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛排 鳳梨 紅燒獅子頭 梅子酒 燉牛肉 鴨賞 香菇雞湯 糖醋魚 回鍋肉 鳳梨蝦球 羊肉爐 蒜頭雞湯 薑母鴨 鮭魚 米糕 新餐肉 砂鍋魚頭 植物肉 梅干扣肉 東坡肉 雞胸肉 蝦子 脆皮燒肉 滷豬腳 蘿蔔糕 刈包 石斑魚 馬鈴薯燉肉 桂圓紅棗茶 櫻花蝦 發糕 紅豆湯 鱸魚 雪q餅 麻油雞 米餅 豬腳 紅燒牛肉 潤餅 紅燒肉 鹽水雞 滴雞精 蒜頭雞 新豬肉 水餃 滷味 泡菜鍋 糖醋排骨 壽喜燒 部隊鍋