美味可樂滷雞腿~超簡單一鍋到底家常菜

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一鍋到底的方便滷雞腿,用的是喝剩下的可樂,加上醬油及米酒,輕鬆簡單即可完成的下飯菜。

有喝不完的可樂別丟了,拿來做菜方便又美味!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

醬汁
半碗
半碗
2大匙
  • 鍋中免放油,煎香雞腿。

    鍋中免放油,煎香雞腿。

  • 煎到金黃逼出油脂。不必煎到全熟。

    煎到金黃逼出油脂。不必煎到全熟。

  • 放切段蔥白及拍扁大蒜進入鍋中爆香。

    放切段蔥白及拍扁大蒜進入鍋中爆香。

  • 醬汁可依照個人口味調整甜度及鹹度。
我用的是薄鹽醬油不太夠鹹,因此醬油加多一點。

    醬汁可依照個人口味調整甜度及鹹度。 我用的是薄鹽醬油不太夠鹹,因此醬油加多一點。

  • 聞到蔥香及大蒜香氣食可放入醬汁,加1.5碗高湯開大火煮滾。
水滾後轉中火續滷20分鐘上色即可。湯汁若太少雞腿泡不到的話可以適量加水。需同時調整鹹淡。滷汁若太淡會滷不出味道。

可依照個人喜好滷更久,如果滷的數量多,一次吃不完,吃的時候加熱也會更入味,所以建議初次不必滷太久。

    聞到蔥香及大蒜香氣食可放入醬汁,加1.5碗高湯開大火煮滾。 水滾後轉中火續滷20分鐘上色即可。湯汁若太少雞腿泡不到的話可以適量加水。需同時調整鹹淡。滷汁若太淡會滷不出味道。 可依照個人喜好滷更久,如果滷的數量多,一次吃不完,吃的時候加熱也會更入味,所以建議初次不必滷太久。

  • 20分鐘過去了,滷好上菜囉!

滷汁拿來拌麵或是滷蔬菜都可以喔!

    20分鐘過去了,滷好上菜囉! 滷汁拿來拌麵或是滷蔬菜都可以喔!

  • 取出雞腿後,煮了白麵條及加入高露菜一起滷煮,真是飽足的一頓!

小撇步

*先煎雞腿的話,成品香氣會比較多更美味,懶得煎就把材料全部放進鍋中,大火煮滾轉中火續滷20分鐘即可享用,直接煮成品還是很可口的。

*記得有空就翻動雞腿讓上色均勻。

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