培根脆片與香煎馬鈴薯~一鍋到底快速開胃菜
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不必放油也不必加鹽調味，只要利用煎培根時流出的油脂，就能完成這道吃了會讓人意猶未盡的開胃小菜。
當點心，下酒菜，開胃菜都很合適。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1馬鈴薯切薄片，用刨刀更方便喔！ -
2培根切大片，約5公分寬以上，煎好會縮很多，因此不要切太小。 (今天用不沾鍋不必熱鍋)冷鍋下培根，中火開煎，慢慢煎到油脂流出。
-
3油有點流出來時，即可放馬鈴薯片下去一起煎。
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4煎到培根看起來乾乾的，馬鈴薯都熟了(筷子可輕鬆戳過或是吃一塊就知道了)，灑點白胡椒粉拌炒一下即可起鍋。
小撇步
＊馬鈴薯薄片容易煎熟，厚片要煎很久，因此愈薄愈好。
＊如果培根用量太少，油不夠可以放一點點沙拉油煎馬鈴薯。培根用料盡量可多不可少，比較美味！
＊培根拿出來後一下子，就會變成酥酥脆脆的培根脆片，如果沒有酥脆表示還沒煎透。
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