菜圃蕃茄蛋


Frances Huang
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今天收到在鄉下的阿姨寄上來自家做的菜圃。我拿來切碎與甜甜的小蕃茄片放一起,加個蛋,再加點醬油。全部拌勻後,下鍋煎一煎。很快就完成了一道很下飯的菜圃蕃茄蛋囉!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
5條
3個
8個
1/2匙
少許
1匙
  • 1
    食材大集合。雖然是自家做的菜圃,我還是有先試過鹹度,再斟酌醬油多寡喔。盛產的小蕃茄超甜。
  • 2
    先將條狀的菜圃切碎。
  • 3
    小蕃茄切片。
  • 4
    將蛋打入切碎的菜圃裡。並加入1/2匙的醬油與白胡椒粉。
  • 5
    把蛋打散。再加入小蕃茄。
  • 6
    取一不沾鍋,加一匙橄欖油。
  • 7
    將打散的蛋液自鍋邊倒入鍋中,並稍微搖晃一下鍋子,讓蛋液均勻。
  • 8
    用鍋鏟稍微翻一下背面,看到蛋有上色,就可以翻面續煎。
  • 9
    完成。
2018/06/01 發表 1,034 瀏覽
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