愛料理官方品牌廚房

【必勝年菜】黃金鳳梨蝦球

Viento。碧安朵's 博物館

台灣是海島，年菜中的海鮮料理絕對不能少！尤其是蝦子一定是除夕夜的必備食材。 重口味的醉蝦或是胡椒蝦料理，不適合有小孩的家庭，卻又...

食材：帶殼白蝦、鳳梨罐頭、蛋清、鹽巴、麵包粉、玉米粉、美乃滋、檸檬

【必勝年菜】紅燒獅子頭/飛利浦萬用鍋食譜

Viento。碧安朵's 博物館

每年農曆新年，除夕夜餐桌上一定要有的一道大菜，就是『紅燒獅子頭』，這是大人小孩都愛不釋口的一道美味料理。 嫁做人妻三年，每年的年...

食材：豬絞肉、雞蛋豆腐或嫩豆腐、醬油、全蛋液、紹興酒或花雕酒、水、洋蔥、白胡椒、荸薺、鹽巴、生薑泥、白胡椒粉、高麗菜

糖醋里肌

飄香筆記

色彩鮮艷又酸甜下飯的糖醋里肌, 簡單快速又色香味俱全, 是深受大家歡迎的家常菜, 也是年節宴客的省時料理! *歡迎到"飄香筆記"...

食材：豬里肌肉 (6片)、迷你紅黃甜椒、醬油、小黃瓜、米酒、亨氏蕃茄醬(原味)、甜洋蔥、雞蛋 (也可不加)、米醋、青蔥 (切成段)、蔬菜油、檸檬汁、大蒜、水、楓糖/糖、薑、玉米粉、鹽、麻油/香油

蔥燒豬排

飄香筆記

簡易家常菜也可以是年節宴客菜, 香軟的里肌肉配上清爽的小黃瓜, 還有濃濃的醬汁, 與白飯一起享用, 吃再多也不膩, 賓主盡歡! ...

食材：豬里肌肉 (6 片)、小黃瓜 (切成厚片)、醬油、青蔥 (切成段)、米酒、大蒜、雞蛋 (也可不加)、蠔油、薑、蔬菜油、辣椒 (也可不加)、水、鹽、玉米粉、楓糖

螞蟻上樹

飄香筆記

在年節的餐桌上, 來道極富盛名的川菜-螞蟻上樹吧! 香辣的味道和吸飽鮮肉湯汁的冬粉, 令人回味! 而且烹飪方法十分簡單, 是宴客時...

食材：冬粉絲 (泡開)、豬絞肉 (1/2盒)、(辣)豆瓣醬、青蔥 (切成蔥花)、醬油、薑 (切成末)、米酒、大蒜 (切成末)、鹽、楓糖、水、烏醋、麻油/香油

👏「豪華年菜」麻油新鮮猴頭菇炒玻璃肉

瑪麗安的祕密廚房

新鮮的猴頭菇難買又昂貴，利用過年來一道豪華年菜補補身。

食材：玻璃肉、新鮮猴頭菇（大）、X.O醬油、薑片、米酒、蘑菇、水、紅棗、糖、鹽、紅蘿蔔絲

椰香咖哩雞 [佛蒙特]

Neo Chang

咖哩+飯簡直是天生一對! 椰漿讓這道料理的口感更上一層樓. 話不多說, 開飯囉!

食材：去骨雞腿、洋蔥、辣椒、香菜、佛蒙特咖哩、椰漿

再扒2碗飯-京醬肉絲【便當菜】

貓兒食堂

這幾天東北地區又濕又冷，連日豪大雨讓人窒礙難行，已被凍僵的2個女生和7隻貓躲在家中數日，眼看冰箱中的庫存已罄，每日來叫賣的菜車食材...

食材：豬肉絲、蔥、醬油、薑末、米酒、甜麵醬、蒜末、胡椒粉、辣椒片、香油、糖、太白粉、水

福氣肉丸

假閒妻涼母

我婆婆是客家人，梅干菜料理是她的私房料理，梅干菜客家話叫福菜，中國人過年最重視福氣的東西，絞肉配上福菜，用圓形香菇鑲填上圓滾滾肉丸...

食材：梅干菜、絞肉、醬油、乾香菇、砂糖、水

海陸牛腩煲【亨氏番茄醬】

人妻廚房日誌-Mandy

番茄🍅加牛腩本來就很對味，但是再加上昆布高湯及富含膳食纖維的鮮香菇一起燉煮，滋味更是一絕！👍 過年懶的下廚，燉煮一大鍋來拌飯、拌麵...

食材：牛腩、番茄、薄鹽醬油、洋蔥(小)、玉米粉、亨氏番茄醬-原味、紅蘿蔔、鮮香菇、昆布高湯

紅白藜麥飯

人妻廚房日誌-Mandy

藜麥的營養價值很高，今日加入把紅、白藜麥一起跟白米煮～

食材：紅藜麥、白藜麥、白米、水、沙拉油

香筍炒西蘭花【年菜】

人妻廚房日誌-Mandy

年節食刻大魚大肉，配上一盤清爽西蘭花，好解膩～ 年節想快速下廚，可先把白、綠花椰菜先川燙後放冰箱冷藏哦！😉

食材：川燙綠花椰菜、玉米筍、海鹽、鮮香菇(大)、昆布高湯