愛料理官方品牌廚房

馬鈴薯焗烤飯【烘焙展中式食譜】

豆花姐

牽絲焗烤飯..有歐式的風味

食材：馬鈴薯.雞蛋.紅甜椒、紅蘿蔔丁.玉米粒..乳酪絲、白飯、豬絞肉、黑胡椒..牛奶、蕃茄丁、起司片

蘋果派【烘焙展西式食譜】

豆花姐

吃得到有蜂蜜的蘋果丁

食材：黑芝麻、中筋麵粉、水、低筋麵粉、安佳奶油、蘋果切丁、麥芽、蜂蜜、肉桂粉

橘香閃電泡芙【烘焙展西式食譜】

johnhsieh

過年是吃橘子的季節，這個時候不但橘子盛產，又加上應景，家中總是會有人送很多橘子，而吃不完的橘子便可以製作成橘子果醬，我覺得如果再冰...

食材：橘子肉、橘子皮、雞蛋、糖、低筋麵粉、橘子果醬、水、橘子汁、牛奶1、無鹽奶油、糖1、鹽、牛奶2、麵粉、玉米粉、蛋黃、糖2

南瓜子瓦片酥【烘焙展西式食譜】

豆花姐

滿一口都是滿滿南瓜子香

食材：低筋麵粉、糖粉、蛋白、全蛋、南瓜子

杏仁抹茶雪球 ［烘焙展西式食譜］

罐頭

跟大家分享一個我從國中剛開始愛上烘焙就學會做的一種餅乾，十年來，這依舊是我最愛的餅乾之一，做起來非常簡單，很適合烘焙新手來嘗試唷 ...

食材：無鹽奶油、糖粉（過篩）、蛋黃、抹茶粉(過篩）、玉米粉（過篩）、低筋麵粉（過篩)、杏仁、蛋白

土鳳梨酥【烘焙展西式食譜】

豆花姐

外皮奶香 吃得到鳳梨肉

食材：手工土鳳梨餡、低筋麵粉、安佳無鹽奶油、糖粉、全蛋、鹽、奶粉、胚芽粉

香栗雙莓松子蛋糕【烘焙展西式食譜】

Vila Ting

戚風麵糊染上深邃的藍,栗子添醇厚感,松子增清香味,色優格帶出蛋糕體香滑綿密,自製藍莓醬酸甜引出味蕾層次,夾心潤口,蔓越莓點綴其間,...

食材：雞蛋、細白砂糖、低筋麵粉(過篩)、藍莓醬、優格、栗子、松子、蔓越莓

杏仁蜜蕾 [烘焙展西式食譜］

罐頭

甜滋滋的杏仁焦糖，搭配添加帕馬森起司粉的餅皮，酥酥脆脆好滋味！適合佐茶或是咖啡來個甜蜜的下午茶唷❤️ （此份量為30公升烤箱，兩個...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、細砂糖、杏仁粉、蜂蜜、低筋麵粉、動物性鮮奶油、帕瑪森起司粉（可省略）、杏仁片、蔓越莓（可省略）

小烤箱巧克力熔岩蛋糕「烘焙展西式食譜」

阿呆和泰迪

沒吃過熔岩蛋糕的我，實在太貪吃了😃當冬天碰上巧克力整個就是開心😀材料買好馬上動手作囉！烘烤時巧克力的香氣瞬間佔據整個廚房，一出爐立...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、二砂糖或細砂糖、室溫的雞蛋、低筋麵粉、鹽、糖粉（裝飾用可省略）、柳橙片（裝飾用可省略）

蜜紅豆棉花蛋糕(8吋)

小星星

平常只做六吋的棉花蛋糕， 跟我詢問八吋要怎麼算材料的人還不少， 加上我自己也有點好奇， 就實際做一個看看。 前幾天自製了一些蜜紅豆...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、牛奶、砂糖、蜜紅豆、檸檬汁或白醋（可省略

涼圓[烘焙展中式食譜]

Vicki

古早味小吃自己也可以動手做~~ 做了芋頭跟棗泥口味的涼圓，但是芋頭忘了拍照，左上角是用剩下的皮做的橘子偽雪媚娘，剩下的皮可以做的用...

食材：地瓜粉、日本太白粉、冷水、熱水

三星蔥油餅【烘焙展中式食譜】

臻食 ‧ 微笑廚房

假日到宜蘭遊玩時，帶回一把當地的三星蔥，蔥香又脆，最適合做成蔥油餅，擀皮時稍微擀厚一點，還能吃得出麵皮的Q勁，太美味!

食材：中筋麵粉、熱水(約60度)、冷水、鹽 糖 胡椒(依自己口味添加)、三星蔥、油