麻

簡易水煮魚~沙巴魚片

水煮魚，很受家人歡喜……

食材：沙巴魚片、蔥、剁椒醬、薑、椒麻四川辣油、大蒜、綠豆芽、水、香菜、青蒜、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉

QQ芒果糯米滋[麻糬]🐣🐣

又得到了免費芒果，再來做個芒果甜點吧！ （（有人說它很像蛋黃哥！哈哈）） 我的芒果切得比較長形，你們可以切成比較圓形會更好控制，而...

食材：芒果、糖、糯米粉、玉米粉、牛奶、椰奶、植物油

[電鍋料理]綜合水果大福麻糬

草莓正是盛產期,藍莓加入麻糬餡,是我第一次嘗試的方法,不同的芋泥,紅豆泥,地瓜泥,還是抹茶泥等,都可以自由變化

食材：芋泥、地瓜泥、紅豆泥、草莓、藍莓、水或牛奶、油、糯米粉、太白粉

麻香天貝煲(素)

冷冷的天氣最適合來碗熱騰騰的煲呀~ 天貝和麻油的搭配真的可以說是冬天最暖心了!! 重點是全素~輕鬆進補無負擔!! 天貝 富含蛋...

食材：麻油、老薑、天貝、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、鹽巴

檸檬椒麻雞

完全不加ㄧ滴油！將現有食材搭配成酸甜香爽口的檸檬椒麻雞，因為沒有魚露所以可能不能算泰式⋯⋯但更簡單清爽，且一樣美味不減超好吃唷！ ...

食材：去骨雞腿、鹽、檸檬（擠汁）、朝天椒（可依喜好增減）、蒜頭、香菜、薑（磨末）、蔥、砂糖（可依喜好增減）

麻婆皮蛋

超下飯的 ****麻婆 皮蛋 雞丁*****

食材：皮蛋.(切半蒸&切4瓣煎)、雞丁&豬肉末 (選一)、蔥花、蒜末.薑末(量多夠味)、辣椒.、花椒粒(10-20粒)煉油、辣椒(豆半)醬、米酒、醬油、糖、鹽、香油、花椒粉

椒麻雞

今日主菜 *****椒麻&香酥雞腿*****

食材：去骨雞腿、醃料:鹽、醃料:黑胡椒、醃料:米酒、醃料:花椒粉、椒麻醬:醬油、椒麻醬:魚露、椒麻醬:糖、椒麻醬:花椒粉、椒麻醬:椒麻籽、椒麻醬:檸檬汁、椒麻醬:蒜末、擺盤裝飾菜:高麗菜絲、裝飾 :香菜、裝飾 :紅辣椒、裝飾 :檸檬片

葡式黑糖麻糬蛋塔

把葡式蛋塔做個變化~口感更豐富喔!而且冰過更好吃~麻糬不會硬掉反而變更Q彈喔~

食材：葡式蛋塔皮、鮮奶(蛋塔內餡)、動物性鮮奶油(蛋塔內餡)、砂糖(蛋塔內餡)、全蛋(蛋塔內餡)、蛋黃(蛋塔內餡)、黑糖蜜、鮮奶(牛奶麻糬)、糯米粉(牛奶麻糬)、水(牛奶麻糬)、砂糖(牛奶麻糬)、沙拉油

醬滷麻香白豆干一簡單到傻眼，老公大稱讚

無任何調味的白豆干擁有多重樣貌，可魯，可炒，可炸，無不良的食品添加物，只要一個小秘訣立即變身餐桌佳肴。 製作滷汁，豆干洗淨，下鍋煮...

食材：現成滷汁、白豆干、花椒粉、蔥花、五香粉、純麻油

❤️Aiko愛料理❤️椒麻雞

食材：雞腿、高麗菜絲、砂糖、米酒、醬油、檸檬汁、蛋、糖、胡椒粉(顆粒)、香油、蒜末、香菜、辣椒、魚露

椒麻涼拌小卷

熱吃不下飯.來道涼拌菜.清爽又下飯.富含蛋白質的小卷.口感香甜.也是下酒的必備小菜.

食材：燒卷、洋蔥絲、香菜末.青蔥絲、香辣油、花椒粉、辣椒絲、熟白芝麻

麻糬葡式蛋塔

超愛麻糬的我，連做蛋塔也不忘加入麻糬，沒想到麻糬跟蛋塔絕配，一般烤箱就可以做的小點心，適合周末做給小朋友們吃

食材：葡式蛋塔皮、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、烤不爆麻糬

泰式椒麻雞

這是簡易版的不麻不辣椒麻雞！ 因為是要給孩子吃的，所以在料理前會先思考孩子的接受度高不高，幸好這道料理孩子很喜歡，吃著吃著也一口氣...

食材：去骨雞腿排、鹽、薑、蒜頭、辣椒、香菜、醬油、糖、泰式雞醬、檸檬、水

黑糖麻糬葡式蛋塔

有時候烘焙真的是亂玩來的 突發想像在蛋塔中加入黑糖麻糬 居然超搭滴…

食材：市售酥皮、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、雞蛋、黑糖麻糬

豬骨蔬菜火鍋

用新鮮豬骨、蔬菜熬煮湯頭 火鍋湯頭鮮甜美味 不用加任何調味

食材：薑片、蘋果、洋蔥、豬骨、清水、沾醬、蔥、蒜頭、沙茶醬、糖、醬油、香油、火鍋料、燕餃、香菇餃、麻吉燒花生、香姑貢丸、有機豆腐、豆皮、菜盤、高麗菜、皇宮菜、蕃茄、紅蘿蔔、金針菇、虱目魚無刺、雞胸肉

天麻鮮魚湯

這是讀書時常常出現在餐桌上的一道湯品.. 小時不懂,只知道..唉唷喂呀!怎麼又煮這個湯啦.. 現在~也當了媽才知道當初黑喵珠的用...

食材：九層塔、紹興酒、海塩、鮭魚、新鮮黑木耳、天麻、薑片、水、紅棗、枸杞

麻香酸甜萵筍（菜心）

現在才入冬～就在菜市場攤販上見著萵筍（A菜心），見獵心喜馬上買個幾隻回家煮。 一道冷熱都好吃的方便菜， 麻香、蒜香、酸甜脆口(^.^)

食材：A菜心、蒜苗、花椒、絞肉、鹽、鹽（醃漬菜心）、糖、醋