麵包做法

黑芝麻吐司

食材：中種麵團、高筋麵粉、牛奶、耐高糖酵母、主麵團、冰水、細砂糖、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、鹽、黑芝麻

鬆軟奶油肉鬆優格小餐包

好久沒有烤小餐包了⋯今天來分享用直接法做的奶油肉鬆小餐包，不用經過長時間的等待，是做麵包最簡單快速的方式。 其實掌握好麵糰發酵的...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、冰鮮奶、無糖優格、無鹽奶油、內餡、肉鬆、裝飾、全蛋液

[聖誕節特輯] 巧克力星星麵包

每棵聖誕樹上，必定都有一棵聖誕星星🎄 浪漫的聖誕節，來個應景的巧克力星星麵包吧 此配方約可以製作45顆

食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、酥油、奶粉、蛋黃、低筋麵粉、白巧克力、鹽巴、冰水、可可粉、高筋麵粉(麵糰用)、改良劑、鮮奶、無鹽奶油

金錢蝦餅

蝦子捶打時不需要打到成泥狀，這樣的做法，蝦餅吃起來才會有吃到蝦肉的口感。

食材：草蝦、蛋白、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蔥風味油、麵包粉

メロンパン美濃麵包

親手烘焙甜點和麵包，用料安全。 家人愉悅地享用， 讓煮婦得到滿滿的成就感。 烘焙，讓人愛不釋手的幸福。 美濃麵包， 因表皮的龜裂類...

食材：室溫奶油、砂糖、高筋麵粉、雞蛋、低筋麵粉、低筋麵粉360克、奶粉、牛奶、無鋁泡打粉、砂糖(表面用)適量、奶油、鹽、速發酵母粉、希臘原味優格、黃金葡萄乾

奇亞籽起司全麥麵包（中種法）

好吃不怕胖！用奇亞籽做一款養身又健康的低卡麵包！ 麵包外表脆脆的，而裡面柔軟且有韌性，再加上鹹香的高熔點乳酪，非常美味又健康的一款...

食材：高筋麵粉、冷水、速發乾酵母、全麥麵粉、高熔點乳酪、奇亞籽、摩佐瑞拉起司、鹽、細砂糖、橄欖油

雙重巧克力手撕麵包

巧克力麵包，包裹著巧克力碎粒，軟軟的，甜甜的，入口好幸福的感覺。 麵包機麵糰模式幫助揉麵，免卻自己揉麵的勞累🤭好方便哦！

食材：高筋麵粉、可可粉、牛奶、酵母、無鹽牛油、巧克力碎、鹽、糖

[懶人料理]法式吐司

懶人料理必備的早餐食譜，簡單的三種食材變化出美味料理～

食材：雞蛋、吐司、奶油、糖粉(選項)

迷你腸仔包

食材：乾酵母、溫水、高筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、牛油、芝士腸、雞蛋（掃面用材料）、砂糖（掃面用材料）、熱水（掃面用材料）

大蒜手撕麵包

香香的大蒜，濃郁的牛油，夾著麵包的香氣，出爐就是幸福的感覺。

食材：高筋麵粉、蒜蓉牛油、水、砂糖、鹽、酵母、無鹽牛油

52.蒜香半熟法國麵包

好市多半熟法國麵包有很多料理方法。 小巧的法國麵包很討喜。 ✅早餐來不及做，我都是晚餐飯煮少一點，烹調這個搭配玉米濃湯+之前的麵包...

食材：半熟法國麵包、蒜泥.黑胡椒鹽

【深夜心食堂】日式炸物

吃膩了速食店的炸雞了嗎？偶爾來點日式的炸雞吧！ 將雞肉去骨後切成小塊下去油炸，表皮黃金酥脆， 不只能夠當成主菜、便當菜，也是非常唰...

食材：雞胸肉、雞蛋、麵粉、麵包粉、蜂蜜芥末醬

蔓越莓乳酪塊麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水（牛奶）、酵母、奶油

蔓越莓堅果Q軟歐式麵包。無蛋奶低糖油

家人近來很愛買軟歐包來吃，想想家裡材料都有，因此最近幾週很勤勞地自己連續做了好幾次，不過每次作法配方都有點不同，分別紀錄一下。 ...

食材：法國麵包粉（或高筋麵粉）、冰水（天氣冷時用冷水即可）、鹽1小匙（標準量匙）、速發酵母6g、細砂糖（可省略）、橄欖油（可省略）、綜合堅果加蔓越莓果乾

氣炸鍋料理-芋泥麵包

自己做的芋泥，在麵包出爐的剎那，真真實實的芋頭香，而不是香精的味道，自己做的麵包，用料實在，除了好吃還是好吃

食材：高筋麵粉、細砂糖、芋泥、鹽、蛋液（烤前刷表面用）、酵母、牛奶、奶油

香蕉堅果米吐司🍞米麵包、無麵粉麩質

參考影片https://youtu.be/aH_Bps1yOYQ

食材：蓬萊米粉、片栗粉、杏仁粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、糖、鹽、酵母粉、椰漿、玄米油、水、香蕉、蔓越莓及堅果

＃煎法國土司French toast

食材：A吐司麵包、雞蛋、牛奶、沙拉油、鹽、奶油、肉桂粉、香草精 (粉)、白砂糖、蜂蜜