鹹橄欖

簡單美味的義式煙花女義大利麵

這道來自義大利的食譜, 是我在一個喜歡的部落格上看到的, 剛開始看到時覺得為什麼會叫這個名字, 不過後來還是默默地自己在家嘗試, ...

食材：鯷魚、黑橄欖、酸豆、義式香料小番茄、蒜末、洋蔥絲、義大利麵、番茄醬、玫瑰鹽、黑胡椒粒、乾燥巴西利

清燉牛肉湯

食材：橄欖🐂牛腱肉、紅蘿蔔🥕、白蘿蔔（中）、玉米🌽、老薑、青蔥、牛肉滷包（中藥行有賣）、米酒、鹽🧂

三色法國麵包

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：法國麵包、牛番茄、羅勒葉或九層、有鹽奶油、匈牙利紅椒粉、橄欖、綜合香料、黑胡椒、披薩起司、鹽、橄欖油、巴薩米克成年醋

蒜香橄欖菜

以蒜頭拌炒橄欖菜更能吃出菜的清甜味

食材：橄欖菜、蒜頭、鹽

義式水煮魚

屬於假日的歡樂料理。一鍋到底超方便。 把魚煎一煎，再倒入配料拌炒，最後倒入白酒及蛤蜊悶煮。 就。完。成。了! 還可以一邊煮，一邊...

食材：澎湖手釣青嘴龍占、洋蔥、紅蕃茄、橄欖、酸豆、蒜頭、白酒、蛤蠣、香菜、橄欖油、鹽

免揉歐式麵包-黑橄欖巧巴達cibatta

低溫發酵，免揉水合法讓麵包保留最多的胡蘿蔔素，營養不流失。

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、黑橄欖(切片)、橄欖油、小麥胚芽 （不加也可以）

*Re*蜂蜜迷迭香佛卡夏

人生中第一個學習的麵包就是佛卡夏。麵糰的份量用手揉即可完成。在十多年前沒有多少人知道什麼是佛卡夏，更加少人加入種植香草的行列。而這...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、水、迷迭香粉(可省略)、蜂蜜、迷迭香、鹽、橄欖油、切片去籽黑橄欖、油漬蕃茄、油漬鯷魚

多明尼加式義大利麵🇩🇴

意外在網路上看到的多明尼加式義大利麵（Dominican Spaghetti）的食譜，覺得新奇又特別，甜甜辣辣又帶點奶油香的口味也...

食材：義大利麵條、蒜末、鹽、香菜、黑胡椒、洋蔥、紅椒粉、紅辣椒、青椒、蘑菇、醃橄欖、醃燻培根、番茄糊、義式紅醬、雞湯塊、牛奶、無鹽奶油、檸檬角、小番茄（裝飾用

川燙涼拌秋葵三種搭配（和風、蒜蓉、莎莎）

秋葵只要川燙一下就可以百搭 低熱量 高纖維 夏天沒食慾時的涼拌小菜

食材：秋葵、水、和風醬油、鹽、蒜末、冰水、辣椒（罐頭）、番茄、蠔油、洋蔥、黑橄欖、橄欖油、鹽和胡椒、檸檬汁

<總會有辦法的>馬鈴薯鯷魚芝麻葉義大利麵

日劇「總會有辦法的」義大利麵餐館是長島太太開的，但每次長島太太有事不在，由長島先生當代理主廚時餐廳一定大爆滿；因為長島先生喜歡把世...

食材：馬鈴薯、芝麻葉、鯷魚、去籽黑橄欖、蒜、白酒、橄欖油、鹽、黑胡椒、義大利麵

馬鈴薯檸檬燉雞

馬鈴薯檸檬燉雞是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理，而且食材好簡單，雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖，都是冰箱的常備食材，就可以在家裡輕...

食材：雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、綠橄欖、雞高湯、大蒜、鹽、乾燥百里香

豪華版炒高麗菜/清爽水油炒

其實什麼配料都不加，只有高麗菜炒高麗菜也是美味，偶爾想吃跟外面海產店裡的炒高麗菜一樣料多多的炒高麗菜，那就把冰箱裡的各種庫存食材都...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、五花肉絲、杏鮑菇（大）、蒜(4瓣）、油（橄欖、玄米、酪梨油⋯、烹大師（可省略）、鹽

沙梨橄欖咖哩

沙梨橄欖（ambarella）是一種常見於東南亞及南亞的水果，味酸，適合做涼拌和夏日飲品，在斯里蘭卡則會拿來做咖哩。這道咖哩味道酸...

食材：沙梨橄欖、洋蔥、辣椒、咖哩葉、綠荳蔻、肉桂、芥末籽、水、糖、鹽

柠檬鸡翼

简单的柠檬鸡翼，给家人健康

食材：鸡翅、柠檬、蒜末、蒜瓣、生抽、蚝油、橄榄油、盐、黑胡椒碎

煙燻鮭魚起司餅乾（前菜/點心/聖誕節）

節日快速簡單小點心，現成煙燻鮭魚、橄欖、奶油起司調味一下，點綴小櫻桃讓來訪的親友都喜愛。

食材：煙燻鮭魚、奇福餅乾、紫洋蔥絲、橄欖、起司奶油、無糖優格、萊姆汁、玫瑰鹽、黑胡椒、罐頭櫻桃、乾燥蒔蘿（可省略）

花園般的佛卡夏

佛卡夏的靈魂在好的橄欖油。蕃茄、橄欖、蒜頭是最基本的，可再加入迷迭香、紅、黃椒，紫色洋蔥，變成一個大花園，簡單隨性不油膩，可以是早...

食材：高筋麵粉、即溶酵母、鹽、水、橄欖油、小蕃茄、橄欖、蒜片、迷迭香、紫色洋蔥、香菜、百里香

<總會有辦法的>干貝番茄紫蘇冷製義大利麵

最近天氣真是熱～熱～熱～尤其是午後那種好像要下雨卻又不下雨的悶熱感最讓人食慾不振，這時候不妨試試日劇「總會有辦法的」劇中的干貝番茄...

食材：干貝、番茄、茄汁義大利麵醬、黑橄欖、酸豆、蒜、紫蘇葉、橄欖油、鹽、黑胡椒、天使細麵、冰塊