鹵

🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊

用啤酒讓雞翅滷的超～級～軟嫩入味的，輕咬下去骨頭和肉自動分開，富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來，甜而不膩的滋...

食材：雞翅(兩節翅)、蒜頭、蔥、薑、辣椒、啤酒、醬油、冰糖(或糖)、蜂蜜(可略)、白芝麻(裝飾用)

白菜滷燴薑黃麵線

薑黃麵線的細緻口感，淋上微酸鮮香的白菜滷，芡汁和薑黃麵線的結合...每一口都好美味呢！ 三風麵館薑黃麵線http://bit.ly...

食材：薑黃麵線、扁魚乾、水、蒜頭、蠔油、太白粉、蕃茄乾、鹽、金針菇、醋、大白菜、香油、五花肉、枸杞

懷念的滋味_滷三層肉飯

滷三層肉飯(麵是老公的最愛。滷一大鍋起來不管拌麵拌飯都很對味

食材：三層肉、香菇、高麗菜、蔥、醬油、冰糖、蒜頭、油蔥酥、米酒、水

丁香滷苦瓜

"丁香滷苦瓜" 夏季是品嘗丁香魚最好時機。每年農曆3月中旬，丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵，5月時，丁香魚稍微長大到3公分左...

食材：苦瓜、丁香魚、素蠔油、蒜頭、低鹽醬油、辣椒、味霖、砂糖、破布子

滷牛腱

這是一道不用滷料包的滷牛腱，但風味絶佳，和滷包滷出的相較毫不遜色。

食材：牛腱、水、米酒、薑片、醬油、蔥、䜴油雞汁、乾辣椒、𧐢油、八角、黑醋、魚粉、油蔥酥、黑胡椒粉、蒜瓣、沙茶醬

父親節親手做給爸爸的下酒菜，最貼心滷牛腱

一年一度的父親節就要到啦！想要親自下廚慰勞爸爸嗎？單槍匹馬煮出一桌菜的功力可能沒有，為爸爸精心燒製一盤下酒菜的耐心總還是沒問題的！

食材：牛腱心、蒜頭、八角、蔥、丁香、水、辣椒、肉桂棒、醬油、香油、月桂葉、米酒、蔥花、柳橙皮、冰糖、鹽

車輪滷 麵腸滷

食材方便取得，輕鬆自在就可做出懷舊的好味道。

食材：車輪、麵腸、紅蘿蔔、香菇、酒、醬油、薑、蔥

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵聽起來很難，其實是簡單又美味的料理!做了好幾次家人都超愛~

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、蔥、白蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、米酒、冰糖、蒜頭、水、萬用滷包、辣豆瓣醬、蔥花、小白菜或大陸妹

辣梅滷豬腳

超配飯 用辣梅或冰糖或可樂 都很適合喔

食材：豬前腳、蔥、蒜頭、八角、洋蔥、米酒、醬油：水

鮮果時蔬清燉牛肉麵

這次把蘋果丟進去一起燉，湯頭清爽又鮮甜～ 有興趣的朋友也可以一起試試看唷！ ▪️更多美麗的餐桌風景➰ IG: omememelly

食材：蘋果、蕃茄、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、蒜頭、薑、蔥、牛腱、市售滷包、花椒粒、鹽

【厚生廚房】香滷鴨蛋

每次去阿姆家一定會在餐桌正中間看到一大盤鴨蛋，所有孩子的第一件事就是拿一根筷子，插一顆來吃！ 鴨蛋的香Q絕對不是雞蛋可以相比的，超...

食材：安心生鴨蛋、花生油、冰糖、醬油、米酒

『棉花糖香滷棒棒腿』小朋友最愛的便當菜～

經過棉花糖的加持，鹹鹹甜甜的濃稠醬汁，一點也都不客氣的全部巴在去過腥味的棒棒腿上，而且細細的品嚐、咀嚼，還帶有棉花糖特殊的香氣，真...

食材：雞棒棒腿、薑片、鹽巴、棉花糖、蒜頭、蔥段、醬油、蠔油、米酒、水

香辣滷豆干

滷汁調好放下乾煸過的豆干滾了再滾吸飽滷汁

食材：豆干、大豆鳳梨綿、砂糖、醬油膏、五香粉、小辣椒、開水

古早味滷豬肝(2步驟)

這道料理我自己本身沒吃過，也沒聽過，是婆婆口述告訴我作法，在自己動手做，老公說：味道與婆婆當年做的一模一樣 做法極簡單，食材也容易取得

食材：豬肝、蒜頭、辣椒、糖、醬油

筍乾控肉-滷豬五花

食材：五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

香滷雞爪

香滷雞爪配一瓶啤酒或是茶，都很對味喔！

食材：雞爪、薑、蔥、辣椒、滷包、冰糖、鹽、米酒、醬油膏、黑醋

竹筍絞肉隨意滷

為了消化冰箱中零星的食材，最方便又下飯的方式就是用醬油滷囉

食材：絞肉、竹筍、有機無染色豆腐、蒜頭、鹽、香菇精、冰糖、高粱酒、醬油、水