鹵

鐵蛋

滷汁其實是有什麼丟什麼，也可用現成的滷包。 八角、花椒、甘草、桂枝、桂皮、草果、月桂葉、醬油、黑糖、焦糖、鹽巴（不要加太多，滷汁會...

食材：蛋、醬油、黑糖、滷包、焦糖液

萬用鍋 懶人牛肉湯

冷冷的冬天，來鍋牛肉湯是不錯的選擇 有顆好鍋子，料理輕輕鬆鬆的完成 人人都是大廚😋 加麵加飯就飽餐一頓

食材：半筋半肉牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蒜頭、薑、辣椒、滷包、清醬油

滷牛肉

食材：牛肉、青蔥、醬油、蛋、米酒、薑、滷肉包、糖

簡單食材【滷鳳爪】

絕對可以啃到不斷吮指的零嘴⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com...

食材：雞爪、薑、醬油、八角、冰糖、蔥、米酒、蒜、冷水

滷肉

食材：豬五花、蔥、蒜、薑、滷包、醬油、冰糖、杏鮑姑、水煮蛋

番茄燉牛肉

食材：牛腱肉、番茄、薑片、豆瓣醬、洋蔥、天然植物滷包、胡蘿蔔、月桂葉、馬鈴薯或白蘿蔔、蔥段、醬油、糖、辣椒

紅燒牛肉麵

感謝好友傳授的「紅燒牛肉麵」，我稍微做了修改，每當烹煮這道佳餚時，總會勾起對好友的思念。❤️

食材：牛腱、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、醬油、薑、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、蔥、冰糖、蘑菇、豆瓣醬、番茄、胡椒粉、烏龍麵/麵條、八角、滷包、開水

白菜魯湯餃【華師父水餃】

過年期間備的年菜之一~白菜魯~只要下個香辣夠味的華師父元寶水餃~就是一道喜氣洋洋的宴客菜喔~

食材：華師父打拋豬水餃、香菇、蔥、開陽、扁魚、雞蛋、紅蘿蔔(小型)、金針菇、白菜、黑木耳

滷牛腱牛肋~一小時搞定

電鍋滷牛腱牛肋，簡單省時又澎湃。 每周花一小時滷一大鍋，幫我家兩個青春期的女孩補鐵補鋅補元氣！ https://www.youtu...

食材：好市多牛腱、好市多牛肋條、冷水、老薑、青蔥、冰糖、米酒、醬油、辣椒醬、辣椒、八角、滷包

滷豬腳

豬腳的膠質相當豐富，滷一鍋配飯慢食，Q彈滑嫩的豬腳肉、炸過焦香的豬腳皮～撒上花椒粒，吃出膠質與嘴饞。滷汁淋在飯上，也好吃！好吃不求人

食材：香菇蠔油、醬油、油、冰糖、蒜頭、烏醋、薑、豬腳、水、辣椒、鹽巴、香油、花椒粒

醬滷魚白（烏魚膘)

魚白者，魚之精囊也，也就是魚膘。料理的好，軟嫩鮮美，入口即化，乃老饕口中極品。但是尋常市場上，實在很難尋覓買到魚白，只有冬天這個季...

食材：烏魚膘、醬油、味醂、清酒或米酒、日式白汁（白だし）、水、赤糖、薑片、白玉蘿蔔

香滷棒棒腿(電子鍋版)

用電子鍋滷製雞腿很方便，將所有食材備好，全部放入內鍋內，動動手指觸控設定，就等待它幫你完成， 這樣做菜真是輕鬆，不用開爐火，也沒油...

食材：美國棒棒腿(雞腿)、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、青蔥、糖、蒜頭、米酒、辣椒、水、胡椒粉

香滷麻辣豆干

食材：五香豆干、愛之味素食沙茶醬、香菇素蠔油、四季醬油、花椒粒、八角、烏醋、香油、生辣椒

白菜魯一超簡單，一鍋到底

天氣一冷，蔬菜變得又甜又大又便宜，上市場買顆大白菜，煮完火鍋還剩下不少，乾脆魯鍋白菜來消耗。 沒想到，好吃到白飯一碗接一碗，老公說...

食材：白菜、紅蘿蔔、沙茶醬、香菇、醬油、開水、鹽

滷雞腳

食材：雞腳、香油、黑糖、白胡椒粉、冰糖、二砂糖、醬油、米酒、水、八角、市售滷包、蒜頭、朝天椒

香滷雞翅鳳爪＠Selina Wu

記得某一回將九斤雞的雞腳煮湯，老爺說他想吃滷的，但是只有少少的兩支雞腳，還要滷？老爺的話我記得了，這回有四支雞腳與兩支雞翅，就滷個...

食材：九斤雞三節翅、九斤雞鳳爪、醬油、蔥、糖、薑、紹興酒、辣椒、滷包

滷高麗菜

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、薑、白胡椒粉、蔥段、高湯或水、滷汁