懷念的滋味_滷三層肉飯
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滷三層肉飯(麵是老公的最愛。滷一大鍋起來不管拌麵拌飯都很對味
食材
三層肉
適量
香菇
三朵
高麗菜
1/4顆
蔥
2-3支
醬油
2大匙
冰糖
一匙
蒜頭
2-3瓣
油蔥酥
一大匙
米酒
一大匙
水
三大碗
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1三層肉縱向對切後再切成薄片。中火乾煎三層肉至五分熟
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2香菇 冰糖 油蔥酥 蒜頭 蔥白，依續加入步驟1鍋中伴炒至飄香
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3嗆入米酒。水 小火燉煮約50分。起鍋加入蔥段即完成