辣梅滷豬腳

2016/09/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超配飯 用辣梅或冰糖或可樂 都很適合喔

食材

豬前腳 1
蔥、蒜頭、八角、洋蔥 1
米酒 3匙
醬油:水 1:2
  • 1 1、把骨頭洗掉 2、用熱水川燙 豬前腳、蔥、蒜頭、洋蔥 3、爆香後 豬腳加米酒以上ㄧ起炒
  • 2 土鍋準備 加八角 水:醬油 2:1
  • 3 把炒鍋東西放入 開火 等水沸後 加冰糖或辣梅 再加蓋 轉小火 悶1.5小時
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小撇步

炒ㄧ炒會皮Q
煮沸過程有泡沫要去除 壞東西

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