魯肉

胖達滷肉燥便當

超可愛熊貓🐼造型 搭配下層鋪的下飯冬瓜滷肉燥 讓孩子一口接一口 😋

食材：海苔、白飯、冬瓜、豬絞肉、薑片、蒜頭、鱈魚丸、花椰菜、玉米筍、小番茄、糖、醬油膏、日式和風醬油、小磨坊黑胡椒鹽

宴客菜的筍干控肉

我婆婆是客家人，所以過年就會出現自己醃的筍干、蘿蔔乾、雪裡紅之類的，筍干自己醃的鹹味少，因此用來跟五花肉一起滷，既不會過鹹又有脆口...

食材：切塊的五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

手切滷肉燥

前一陣子FB和YOUTUBE上面有很夯的蘋果西打滷肉還有蘋果西打肉燥，小柚本來想要嘗試看看可是發現她的食譜有很大的漏洞和藏步，於是...

食材：五花肉、紅蔥頭、醬油、蘋果西打、五香粉、胡椒粉、二砂糖、米酒、水

無水番茄牛肉鍋

無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香....

食材：牛肋條、牛番茄、醬油、豆瓣醬、月桂葉、八角、蔥段、糖

蒜苗滷花豆豬五花肉

這道滷花豆五花肉，是小時候阿嬤常滷給我們配飯、帶便當的下飯菜；蒜香，肉Q彈，花豆鬆綿，非常懷念的味道。 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：豬五花肉、花豆、米酒、蒜苗、醬油、蒜頭、糖、辣椒、胡椒粉、紅蘿蔔、水（約）

日式叉燒肉 / 叉燒飯

好吃日式叉燒肉，還可以一併作糖心蛋！

食材：豬五花、薑片、水、蒜頭、醬油、蠔油、味淋、砂糖

滷肉燥

好吃下飯滷肉燥

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、醬油露、肉桂粉、胡椒粉

不加一滴水紅燒肉

聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的，剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡，也需要水分來軟化肉質。 後來回娘家...

食材：五花肉、蒜頭、米酒、薑、醬油、冰糖

花生豬腳

吃個豬腳好過年，有去霉補運，祝賀祈福的涵義，軟Q的豬腳自己做也不難。

食材：豬腳、花生、蒜頭、蔥、薑片、五香粉、冰糖、醬油、米酒、八角、辣椒、水、麥芽糖

簡易版台式滷肉飯

滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，超下飯又美味！ 這個是簡易版本，做法簡單，煮一大鍋，超滿足！ 我的YouT...

食材：帶皮五花肉、蒜末、油蔥酥、冰糖、五香粉 (可省略)、水煮蛋、水、米酒、醬油

香滷豬腳

豬腳自己滷才能吃的過癮，而且可以補充膠原蛋白喔！

食材：豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蔥段、冰糖、去皮蒜頭、紹興酒、開水、五香粉、沙拉油、水麥芽

鑄鐵鍋可樂滷肉

食材：可樂、五花肉、蔥、蒜、香菇、米酒、黑糖、滷包、薑、醬油、雞蛋

蒜香滷肉［台糖安心豚］

煎過的蒜香讓滷汁香氣更濃厚！家中剛好有打好的新鮮蘋果汁，加了些在滷汁當中，用水果的甜取代糖，中和醬油的鹹味。鹹香回甘超級好吃！媽媽...

食材：台糖腰內肉、蒜頭、薑、醬油、水（溫或熱）、味霖、蘋果泥或蘋果汁

第一次煮就上手的東坡肉

「👩🏻‍🍳蘇氏東坡肉」 年終大挑戰我心中的夢幻料理 ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～動感東坡肉 從炒糖後煎五花肉至四面焦香 最後慢燉加燜肉質極軟Q...

食材：五花肉、青蔥、老薑、八角或滷包、醬油、糖、米酒、花椰菜

香噴噴滷肉

滷一鍋滷肉，簡單煮一鍋飯，拌著吃就好好吃～ 小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.t...

食材：梅花肉、紅洋蔥、冰糖、薑、醬油、蔥、茴香籽、大蒜、花椒粒、水、辣椒粉（可省略）、筍乾（可省略）、白胡椒、水煮蛋（可省略）

蘋果西打燉肉

利用蘋果西打來燉肉別有一番風味唷～ 影片: https://youtu.be/yjojsI7FT7A [匠心醬心] https:/...

食材：胛心肉、蘋果西打、醬油、蒜、蔥、薑、辣椒、橄欖油

家常滷肉

"火侯到時它自美"是蘇先生在說他的東坡肉。家常滷肉是家家都有的醍醐味也是最具食材"化學反應"的代表,醬油、糖、米酒及各種辛香料都在...

食材：豬五花帶皮、蔥、棕櫚糖（冰糖、二砂...皆可）、蒜頭、一般醬油、辣椒、鹽、紅蔥、米酒、紅蔥酥、水、白煮蛋