魯肉

筍絲滷肉

食材：五花肉、洋蔥、筍絲、紅蘿蔔、醬油、啤酒、冰糖、醬油膏

可樂滷雞腿🍗

在澳洲打工度假時，每天都得為三餐而煩惱。簡單的滷雞腿，是背包客最常做的一道菜，剩下來的滷汁還可以繼續滷［溏心蛋］❤️ 每餐都得斤斤...

食材：蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒、雞腿、可樂、醬油

筒仔米糕（附醬汁）

電鍋版筒仔米糕，配上特調醬汁，不要太麻煩，也可以很好吃！

食材：長糯米、水、蝦米、醬油、乾香菇（水泡開）、番茄醬、市售肉燥醬或自魯肉燥皆可、味增、糖、芡粉或在來米粉、醬油膏、辣椒醬（不吃辣可省略）

紅燒肉

飯的小偷紅燒肉，每次煮這道料理，先生都會抗議吃太飽。 不加水以酒取代開水，燉煮完醬香濃醇，吃了意猶未盡。

食材：豬五花（切塊）、蔥、蒜頭、八角、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒（可隨意增加）、砂糖或冰糖或黑糖

胖達滷肉燥便當

超可愛熊貓🐼造型 搭配下層鋪的下飯冬瓜滷肉燥 讓孩子一口接一口 😋

食材：海苔、白飯、冬瓜、豬絞肉、薑片、蒜頭、鱈魚丸、花椰菜、玉米筍、小番茄、糖、醬油膏、日式和風醬油、小磨坊黑胡椒鹽

東坡肉

入口即化的東坡肉搭配濃濃酒香，多重層次的風味，再加上煮到濃稠的醬汁，讓人白飯一口接一口！

食材：五花肉、紹興酒、SCANPAN 湯鍋、醬油、TGM大馬士革鋼廚具刀、砂糖、LE CREUSET完美不沾鍋、冰糖、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、油

宴客菜的筍干控肉

我婆婆是客家人，所以過年就會出現自己醃的筍干、蘿蔔乾、雪裡紅之類的，筍干自己醃的鹹味少，因此用來跟五花肉一起滷，既不會過鹹又有脆口...

食材：切塊的五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

手切滷肉燥

前一陣子FB和YOUTUBE上面有很夯的蘋果西打滷肉還有蘋果西打肉燥，小柚本來想要嘗試看看可是發現她的食譜有很大的漏洞和藏步，於是...

食材：五花肉、紅蔥頭、醬油、蘋果西打、五香粉、胡椒粉、二砂糖、米酒、水

簡易版台式滷肉飯

滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，超下飯又美味！ 這個是簡易版本，做法簡單，煮一大鍋，超滿足！ 我的YouT...

食材：帶皮五花肉、蒜末、油蔥酥、冰糖、五香粉 (可省略)、水煮蛋、水、米酒、醬油

蒜苗滷花豆豬五花肉

這道滷花豆五花肉，是小時候阿嬤常滷給我們配飯、帶便當的下飯菜；蒜香，肉Q彈，花豆鬆綿，非常懷念的味道。 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：豬五花肉、花豆、米酒、蒜苗、醬油、蒜頭、糖、辣椒、胡椒粉、紅蘿蔔、水（約）

無水番茄牛肉鍋

無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香....

食材：牛肋條、牛番茄、醬油、豆瓣醬、月桂葉、八角、蔥段、糖

不加一滴水紅燒肉

聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的，剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡，也需要水分來軟化肉質。 後來回娘家...

食材：五花肉、蒜頭、米酒、薑、醬油、冰糖

滷肉燥

好吃下飯滷肉燥

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、醬油露、肉桂粉、胡椒粉

日式叉燒肉 / 叉燒飯

好吃日式叉燒肉，還可以一併作糖心蛋！

食材：豬五花、薑片、水、蒜頭、醬油、蠔油、味淋、砂糖

花生豬腳

吃個豬腳好過年，有去霉補運，祝賀祈福的涵義，軟Q的豬腳自己做也不難。

食材：豬腳、花生、蒜頭、蔥、薑片、五香粉、冰糖、醬油、米酒、八角、辣椒、水、麥芽糖

鑄鐵鍋可樂滷肉

食材：可樂、五花肉、蔥、蒜、香菇、米酒、黑糖、滷包、薑、醬油、雞蛋

香滷豬腳

豬腳自己滷才能吃的過癮，而且可以補充膠原蛋白喔！

食材：豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蔥段、冰糖、去皮蒜頭、紹興酒、開水、五香粉、沙拉油、水麥芽