魯肉

筍香滷肉

食譜設計／胡玫瑰　攝影／李佩青

食材：五花肉、豆干、醬油、筍茸、水、薑片、蒜、鳳梨

壓力鍋快速《滷牛腱》眷村小菜

湯汁可以留下來滷各種滷味喔！

食材：牛腱子、滷包、辣豆瓣醬、蔥薑蒜（3支六片四瓣）、蠔油、醬油、冰糖、米酒、水

「免滷包」滷肉

利用國外超市一定會有的食材 做出跟家鄉一樣味道 調味千萬不能急 一定要慢慢來

食材：豬肉、洋蔥、大蒜、醬油、糖、胡椒、鹽巴、水煮蛋

鹹香入味 好好吃的家常紅燒滷肉

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/GAjk7nO3Itc 老媽的滷肉不管是包粽子還是單吃配飯， ...

食材：蔥、蒜、醬油、薑、酒、帶皮梅花豬、清水、豆干、五香粉、八角、砂糖

傳統味滷雞腿

傳統的滷雞腿，簡單的醬油糖調味，經過滷製，再泡製這樣就可以完成又入味又有滷製，再泡製這樣就可以完成又入味又有醬油香的美味雞腿囉！ ...

食材：棒棒雞腿、蒜頭帶皮、醬油、香菜（裝飾）、糖、清水、米酒

滷肉風雞肉蓋飯

老公吃了讚不絕口的一道菜～雞腿肉做的「滷肉飯」別有一番風味，鮮嫩口感和香甜的洋蔥都非常好吃～少許的香料有畫龍點睛的效果，而且非常簡...

食材：白飯、白煮蛋、蠔油、雞腿肉、醬油、米酒、洋蔥、糖、胡椒、酒、鹽、五香粉(見小撇步)

蘋果西打滷肉

零失敗料理，100%超下飯。

食材：五花肉、蔥 拍一拍切段、蒜頭 拍一拍、醬油、水、米酒、蘋果西打一瓶、油蔥

跟阿嬤學的滷肉

到國外生活前特別跟阿嬤學的 簡單的材料 一般的炒鍋電鍋 照著阿嬤一步一步 在海外吃到家鄉味 --- 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙...

食材：豬五花(三層肉)、蒜粒、薑片、醬油、八角、冰糖、米酒

家常滷肉

是一道很平常的家常菜，但充滿了滿滿的愛。

食材：五花肉、青蔥、油豆腐、老薑、水煮蛋、蒜頭、豆輪、米酒、八角、糖、醬油、可樂、食用水

\\超下飯-紹興東坡肉//

拜拜剩下的五花肉，不知道該做甚麼料理嗎?初秋微涼時節，滷一鍋紹興東坡肉，軟嫩的五花肉，淋上燒乾的醬汁，保證白飯一碗接一碗喔。 - ...

食材：五花肉、砂糖、醬油、薑片、紹興酒、青蔥、水、八角、米酒

蘋果西打滷肉

輕鬆簡單滷好ㄧ鍋肉

食材：三層肉、蔥、蘋果西打、蒜頭、醬油、蛋、辣椒

鳳梨滷肉

用鳳梨來滷肉,醬汁甘甜不死鹹,只要有這道料理上桌,白飯肯定要多煮一些才行啊 :D 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲團散...

食材：五花肉、罐頭鳳梨片、醬油、米酒、蔥段、蒜末

五花滷肉

蔬菜的鮮甜，好吃五花肉。

食材：豬五花、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、八角、醬油、米酒、水

筍香滷肉

食材：五花肉、豆干、筍茸、薑片、蒜、鳳梨、醬油、水

肉粽(牛肉干貝北部粽)

若是你有多煮的五穀糯米飯(五穀米+糯米各半)，剛好又有香噴噴的滷肉，不管五花肉或牛肉，加入香菇，白煮蛋進去一起滷，就可以簡易做北部粽。

食材：滷肉(牛腱肉)、干貝、滷蛋(鹹蛋黃6個)、蝦米、甜菜脯乾、油蔥酥、白楜椒粉、滷香菇、五穀糯米飯(煮好的)、櫻花蝦、粽葉

添福添壽滷腿庫/滷豬腳 鑄鐵鍋一鍋到底

油油亮亮的腿庫，香氣逼人但不肥不膩 忙碌的主婦，趁有空時滷好一大鍋 冷卻後分裝冷凍起來，可避免重複加熱 下班後或者顧小孩的空閒時間...

食材：蒜頭、薑片、蔥、冰糖、醬油、水、腿庫/豬腳

滷肉

食材：五花肉、自己想加的料、青蔥、蒜米、薑、醬油、水