魚

蒜蓉辣椒醬(清蒸用)

這款辣椒醬特別適合白灼大蝦、鮮蝦粉絲煲、蒜蓉生蠔、蒜蓉烤扇貝、海鮮大咖等菜色，每一口都能嚐到濃郁海鮮香氣！ 🌶️相關食譜：「香蒜...

食材：生曬蝦皮(淡乾蝦皮)、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、米酒、魚露、醬油、蠔油、芝麻油*、植物油、砂糖、味精、雞粉、白胡椒粉

香煎土魠魚蔬蛋減醣便當

過年從娘家帶回一片近期很熱門的土魠魚，加上少許蔬菜及蛋即可享有美味一餐（事實上是二餐，中餐與晚餐）。 好一陣子沒有開煮，先生又胖...

食材：土魠魚片、四季豆、鴻禧菇、櫛瓜、蛋、蒜頭、蔥花、鹽、干貝

韭菜水餃（葷）

當季的韭菜 包餃子的樂趣

食材：韭菜、豬絞肉、市售蝦仁漿或魚漿、海鹽、米酒頭、香油、雞粉、市場手工水餃皮（小）

紫菜魚丸湯(懶人版)

小廚娘教您懶到極致的速成高湯作法，趕緊收藏起來吧! 🍜相關食譜：「紫菜蘿蔔湯(純素)」、「紫菜蛋包湯(五辛素)」、「乾拌麵附紫菜...

食材：淡水魚丸、紫菜、芹菜、米酒、香油、魚露、薑泥/薑母粉、雞粉、鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

方便快速! 奶油鮭魚野菇炊飯

這道菜非常適合沒辦法花太多時間料理的人，只需要把先魚煎香，接著「使用電鍋煮飯的同時加入菇及鮭魚!」不僅同時料理省時間，飯裡也融入了...

食材：鮭魚、鴻喜菇、白米、雪白菇、水、蔥花、奶油、日式和風醬油、米酒、黑胡椒or胡椒粉、鹽

泰式冬蔭功濃湯

颱風天在家煮泰式東炎湯!! 湯頭酸爽微辣，充滿濃郁椰奶香氣，鮮蝦肉質Q彈又鮮甜，真的太豪奢😋 🍤相關食譜：「泰式蔬食冬蔭」、「泰...

食材：大蝦、中卷、鮮榨檸檬汁、洋蔥、泰式辣椒醬*、紅辣椒、魚露、蒜頭、砂糖、香茅、雞粉、香菜、椰奶(濃椰漿)、南薑、清水、檸檬葉(痲瘋柑葉)

醬燒虱目魚

虱目魚塊有硬刺，要專心食用，不可邊吃邊玩、邊吃邊滑手機、邊吃邊講話或邊吃邊看電視…等等，總而言之要『一心一用』，^_^…

食材：虱目魚、米酒、老薑絲、黑豆醬油、冰糖、粗黑胡椒粒

生米版廣州式生菜腸粉

廣州腸粉比港式簡單多,不須加炸物蝦肉類,不好看也沒問題. 用生米磨成漿,米香足夠.生菜效果真佳,清脆口感好舒服. 蒜香味噌醬多提味...

食材：香米、水、澱粉、生菜切小塊、蒜末、味霖、赤味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

親子雞腿丼飯

一道快速上桌又可食欲大增的丼飯。將切成一口大小的雞腿肉乾煎，再以「烹大師-鰹魚風味」加入用醬油烹煮，再淋上蛋液，覆蓋在飯上。有雞肉...

食材：雞腿肉、洋蔥、烹大師鰹魚風味調味料、鴻禧菇、醬油、白雪菇、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、開水

鴻禧菇之柴魚蒸蛋

食材：雞蛋、水、柴魚、日式醬油、鹽、鴻禧菇

白味噌醬拌草莓

日本菜裡面極少水果入菜.但有一位師傅做出草莓白味噌湯呢! 好奇嘗嘗看此組合,自己改了涼拌菜,竟然真好搭. 昆布柴魚高湯香氣溫和重草...

食材：去蒂草莓、鹽、白味噌(甜 鹽分5%)、鮮奶油、昆布柴魚高湯

越式蝦捲/越南春捲「輕食料理、無油煙」

YouTube影片 請參考↓ https://youtu.be/_Q5XkbEC_30 越南春捲皮真的很方便、而且不貴 裡面可以...

食材：辣椒末、蒜末、洋蔥絲、鮮美露、苜蓿芽、砂糖、小黃瓜、檸檬汁、即食蟹棒、魚露、蝦、水

香蒜海鮮義大利麵

食材：鮭魚、蛤利、鮮味炒手、中卷、義大利麵、好市多蝦仁、雪白菇、蒜頭、辣椒

氣炸鍋煮鯛魚

食材：鯛魚（全聯買的一盒、薑絲、米酒、蔥段、破布子、菇類

蒜辣泰式涼拌海鮮【李錦記蒜蓉辣椒醬】

利用蒜蓉辣椒醬與檸檬汁、魚露、糖製作成香辣酸甜的泰式醬汁，與燙好的海鮮、蔬菜及香菜一起拌勻，好吃又開胃的泰式涼拌海鮮即可完成，簡單...

食材：蝦子、透抽、鹽、洋蔥、米酒、李錦記蒜蓉辣椒醬、紫洋蔥、檸檬汁、小番茄、魚露、辣椒、糖、香菜、冰開水

赤肉羹

假日就該來一點不一樣的湯品，此道香味獨特的赤肉羹是一道以糯米粉、蓮藕粉等為主的湯品，添加了一包烹大師鰹魚風味，搭配雞蛋、蔬菜和調味...

食材：赤肉、雞蛋、胡蘿蔔、高麗菜、「烹大師」鰹魚風味、米酒、砂糖、醬油、蓮藕粉、洋蔥、薑片、烏醋

辣蘿蔔泡菜(簡易版)

颱風又要來了，抓緊時間多做些泡菜，收雪櫃放下慢慢吃。 🥬相關食譜：「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「韓式泡菜배추김치」、「素食韓式泡菜채...

食材：白蘿蔔、海鹽(3%)、薑、砂糖(1%)、蒜頭、中筋麵粉、韭菜、玉筋魚露、冷水、蝦皮、蜂蜜、熟白芝麻、韓式粗辣椒粉、熟黑芝麻