方便快速! 奶油鮭魚野菇炊飯
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
食材部分:白米洗兩次水瀝乾，鮭魚洗淨用廚房紙巾擦乾，野菇底部切除撥散即可。
-
鮭魚對切去除中間魚骨部分，撒上些許鹽，黑胡椒調味。
-
熱鍋加油，下鮭魚，中小火兩面各煎40秒
-
會呈現漂亮的金黃色!
-
把魚皮朝下煎30秒即可起鍋
-
白米加入調味料，水，醬油攪拌均勻
-
鋪上菇
-
放上鮭魚，煎完魚的魚油也可以淋上增添香氣，電鍋外加一杯水入鍋蒸至開關跳起(約12分鐘)。
-
蒸熟後取出鮭魚趁熱放入奶油攪拌均勻，再放上鮭魚及蔥花擺盤即可!
小撇步
一 鮭魚要先煎香，整碗炊飯的香氣才足
二 和風醬油也可以改成一般醬油加上味淋
三 可以加入簡單的炒蛋，口感更升級
四 炊飯本身的口感較濕軟，喜歡稍硬的口感可以減少20-30克的水
