香草精

《萬聖節》MM巧克力美式軟餅乾~不用模具

不用蛋, 不用奶, 也不用模具, 利用美奶滋的黏性, 簡單快速製作美式餅乾, 比傳統的食譜低油一些, 萬聖節的MM巧克力是在全家便...

食材：細二砂糖、中筋麵粉、永新美式沙拉醬、小蘇打粉、鹽巴、香草精、MM巧克力、水滴巧克力

巧克力布朗尼餅乾

很濃的巧克力軟餅乾

食材：70%苦甜巧克力、奶油、糖、蛋、鹽、高筋麵粉、香草精

印尼式簡易蜂巢蛋糕

這款印尼式的蜂巢蛋糕和越式的稍有不同，多了香蘭葉和泰國檸檬葉的香氣，用很少量的香蘭精，呈現天然的色澤，但卻是一樣的好吃，軟糯而富彈性。

食材：泰國檸檬葉、香蘭葉、椰奶、水、糖、鹽、沙拉油、香蘭精、香草精、蛋、菱粉、塔塔粉、小蘇打粉

蓬鬆厚鬆餅（免模具）

看到日本知名咖啡店的抖動鬆餅～就好想試做看看。這是第三次調整的食譜。用模具煎出的厚高鬆餅已經會抖動了，不過模型還需改良讓側邊更平整...

食材：蛋黃糊、蛋黃、蛋白、牛奶、檸檬汁、香草精、糖、低粉、無鋁泡打粉

奶酪

食材：光泉牛奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、香草精 提味

法式馬卡龍 白巧克力甘納許內餡

此食譜可做約14-15個馬卡龍

食材：杏仁粉、糖粉、白巧克力、蛋白、鮮奶油、白砂糖、奶油、食用色素 粉紅色、香草精

芒果提拉米蘇

我的英文食譜： http://www.eatingisliving.com/2016/05/ginger-mango-float-...

食材：鮮奶油、白砂糖、鮮奶、薑粉、手指餅乾、煉乳、香草精、芒果（切絲）、Mascarpone 起司、朗姆酒

藍莓/鮪魚自製鬆餅 HM Pancake

自己做鬆餅其實很簡單 大家不要再去外面浪費錢買什麼鬆餅粉了 那裡面加了什麼都不知道想到就覺得怕怕 在家自己用麵粉做 簡單又健康 ...

食材：藍莓（或其他莓果）、鮪魚罐頭、麵粉、奶油或橄欖油（可不用）、牛奶、蛋、泡打粉（可不加）、鹽、香草精（可不加）

東販小食堂：開心果＆蔓越莓特濃蛋糕

在使用了奶油乳酪的濕潤麵糊裡加入蔓越莓 同時使用開心果做搭配及頂部裝飾 透過營養含量高及多功效的開心果與蔓越莓 讓吃甜點不再是種負...

食材：奶油乳酪、奶油、細砂糖、蛋、香草精、低筋麵粉、鹽、開心果（去殼）、蔓越莓（冷凍）、糖衣-糖粉、糖衣-牛奶、裝飾用的開心果（去殼）

🍊香橙糖霜蛋糕🍊

這款香橙糖霜蛋糕，使用了高比例的麵粉，口感較為紮實，與柔軟輕盈的戚風蛋糕大為不同，厚實的蛋糕體及口感與磅蛋糕較為類似，添加了現榨的...

食材：無鹽奶油、現榨柳橙汁、柳橙皮削、細砂糖、全蛋、糖粉（過篩）、香草精、低筋麵粉、鹽

芋泥霜泡芙

http://www.eatingisliving.com/2016/05/ultimate-taro-cream-puffs.html

食材：水、奶油、鮮奶油、鹽、芋泥、中筋麵粉、糖、雞蛋、鮮奶、香草精

少油雙色擠花曲奇

上次有分享一個三色的食譜，但是有些人對抹茶不是那麼愛，所以就來做沒有抹茶的雙色擠花曲奇，這次不用泡牛奶而是直接加入麵團，操作上也變...

食材：無鹽奶油、糖粉(細砂糖也可以)、低筋麵粉、香草精、奶粉、牛奶、玉米澱粉(玉米粉)、全蛋、可可粉

青檸薩瓦戚風蛋糕【低醣烘焙】

戚風蛋糕是既簡單又好吃的甜點 沒有太多的花俏的裝飾，能夠享受蛋糕最純粹的味道~ -- 關於【低醣烘焙】相關食譜 - 食譜比例參考自...

食材：有機烘焙生黃豆粉、蛋黃、薩瓦蛋糕烤模 (或六吋戚風模)、蛋白、電動打蛋器 (手動會累死)、烤箱上下火預熱、鮮奶、有機初榨橄欖油、香草精、香草口味甜菊糖、赤藻醣醇、塔塔粉 1、塔塔粉 2、檸檬皮、檸檬汁 (可省略)

什錦莓果烤布蕾

Berries broiled with cream，偽版的烤布蕾。濃濃的奶香，舌尖不時蹦出酸甜的水果滋味。

食材：各式莓果、動物性鮮奶油、酸奶、香草精、白糖、黃糖

簡易版草莓塔🍓

不用怕失敗 因為... 超❗️簡❗️單❗️ ----------------------- 超愛甜食卻又不希望變胖🐽 所以糖和奶油...

食材：牛奶、奶油（有鹽）、低筋麵粉（過篩）、蛋黃、有鹽奶油、砂糖、香草精、玉米粉

神速简易香香鸡蛋糕

今天终于兑现了上个周末答应老妈子要亲手做给她尝尝的鸡蛋糕。。(上个周末在商场里逛逛。刚好走过马来同胞的鸡蛋糕档口前，老妈很想吃但嫌...

食材：鸡蛋、白糖、盐、食油、面粉、香草精、发粉

巧克力杏仁餅乾

在好多好多還沒讀小學的小表弟.表妹中，最受小孩子愛戴的就是這個!因為他們的小嘴，做的形狀一次都比一次小 只要一放在大大的盤子裡端出...

食材：無鹽奶油(室溫)、糖粉(細砂糖也可以)、鹽、香草精(可省略)、全蛋(室溫)、奶粉(可省略)、玉米澱粉(玉米粉)、可可粉、低筋麵粉、杏仁片