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份量
9 人份
食材
光泉牛奶
1000cc
鮮奶油
50cc
砂糖
20~75克不等
吉利丁片
7片
香草精 提味
少許(可不加)
  • 1
    準備冰水 將吉利丁片放入 軟化
  • 2
    將牛奶跟鮮奶油放入鍋中 開中小火 將砂糖 香草精放入
  • 3
    將吉利丁片撈起瀝乾
  • 4
    鍋中牛奶小冒泡就可關火 立馬放入吉利丁片 攪拌
  • 5
    裝入容器 放涼放入冰箱
小撇步

小提醒:放涼後不會結凍 要放入冰箱4~5小時以後 才會結凍
這時才可以放入配料

2016/06/01 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問放香草精吃起來是什麼囗感,可以把鮮奶酪的味道變濃郁嗎?

2 years ago