奶酪
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份量
9
人份
食材
光泉牛奶
1000cc
鮮奶油
50cc
砂糖
20～75克不等
吉利丁片
7片
香草精 提味
少許（可不加）
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1準備冰水 將吉利丁片放入 軟化
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2將牛奶跟鮮奶油放入鍋中 開中小火 將砂糖 香草精放入
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3將吉利丁片撈起瀝乾
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4鍋中牛奶小冒泡就可關火 立馬放入吉利丁片 攪拌
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5裝入容器 放涼放入冰箱
小撇步
小提醒：放涼後不會結凍 要放入冰箱4～5小時以後 才會結凍
這時才可以放入配料
