簡易版草莓塔🍓

2016/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
788 36 0 0

不用怕失敗 因為...
超❗️簡❗️單❗️
-----------------------
超愛甜食卻又不希望變胖🐽
所以糖和奶油的量都有減少噢
也由於每個人口味不盡相同
所以份量請自行斟酌呦😘

食材

克林姆(奶油餡)
牛奶 200ml
奶油(有鹽) 20g
蛋黃 2顆
砂糖 40g
香草精 一小匙(5g)
玉米粉 20g
塔皮
低筋麵粉(過篩) 120g
有鹽奶油 55g
砂糖 25g
蛋黃 1顆
香草精 半小匙(2~3g)
  • 1 準備好所有材料😚
  • 2 (a)把奶油加入牛奶中加熱至融化
  • 3 ( b)把蛋黃、砂糖、香草精攪拌均勻,再加入玉米粉繼續攪拌
  • 4 把a和b倒在一起,邊加熱邊攪拌至黏稠狀
  • 5 鋪上保鮮膜(防止異味、避免表面硬化),放入冰箱冷藏使冷卻
  • 6 [開始進行塔皮部分] 把奶油切小塊加入已過篩麵粉
  • 7 搓揉至顆粒狀
  • 8 加入蛋黃、香草精後,包入保鮮膜中放置冷凍20分鐘
  • 9 將冷卻後的奶油餡放入塑膠袋內(方便擠在塔皮)
  • 10 把凍好的塔皮麵糰均勻鋪在模具上 放入烤箱烤15~20分鐘(180度)
  • 11 加上草莓以及其他自己想加的裝飾後,就完成囉✨
贊助

小撇步

如果怕烤好後的塔皮會黏在模具上的話,可以在模具上抹一點點的橄欖油噢~

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣