簡易版草莓塔🍓
不用怕失敗 因為...
超❗️簡❗️單❗️
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超愛甜食卻又不希望變胖🐽
所以糖和奶油的量都有減少噢
也由於每個人口味不盡相同
所以份量請自行斟酌呦😘
食材
克林姆（奶油餡）
牛奶
200ml
奶油（有鹽）
20g
蛋黃
2顆
砂糖
40g
香草精
一小匙（5g）
玉米粉
20g
塔皮
低筋麵粉（過篩）
120g
有鹽奶油
55g
砂糖
25g
蛋黃
1顆
香草精
半小匙（2～3g)
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1準備好所有材料😚 -
2（a)把奶油加入牛奶中加熱至融化
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3( b)把蛋黃、砂糖、香草精攪拌均勻，再加入玉米粉繼續攪拌
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4把a和b倒在一起，邊加熱邊攪拌至黏稠狀
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5鋪上保鮮膜（防止異味、避免表面硬化），放入冰箱冷藏使冷卻
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6［開始進行塔皮部分］ 把奶油切小塊加入已過篩麵粉
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7搓揉至顆粒狀
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8加入蛋黃、香草精後，包入保鮮膜中放置冷凍20分鐘
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9將冷卻後的奶油餡放入塑膠袋內（方便擠在塔皮）
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10把凍好的塔皮麵糰均勻鋪在模具上 放入烤箱烤15～20分鐘（180度）
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11加上草莓以及其他自己想加的裝飾後，就完成囉✨
小撇步
如果怕烤好後的塔皮會黏在模具上的話，可以在模具上抹一點點的橄欖油噢～
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