什錦莓果烤布蕾

1 各式莓果洗淨瀝乾，我用了草莓、黑莓、藍莓以及覆盆子各1杯，草莓切小塊，其它就不需要切了。

2 準備6個耐熱容器，將什錦莓果放入。

3 鮮奶油、酸奶、白糖、香草精在盆中拌勻，不需打發。酸奶我用的是sour cream，也可用原味優格。

4 將作法（3)平均的倒入容器中。

5 每一杯上面撒1大匙黃糖。

6 烤箱用上火（broil)，儘可能將烤架調整到最接近broiler，烤約7-8分鐘左右。上色效果不佳，再用噴槍燒一下。