芒果提拉米蘇

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我的英文食譜:
http://www.eatingisliving.com/2016/05/ginger-mango-float-tiramisu.html

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份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮奶油霜
鮮奶油 1 杯
白砂糖 1 大匙
薑粉 1 大匙
煉乳 100ml
Mascarpone 起司 150g
朗姆酒 1/4 杯
香草精 1 小匙
鮮奶
鮮奶 1 杯
白砂糖 1/2 大匙
香草精 1 小匙
組合
手指餅乾 24 條
芒果(切絲) 3-4 顆
薑粉 1/2 小匙
  • 1 「鮮奶油霜」將鮮奶油、白砂糖、薑粉打發備用。把煉乳、mascarpone、朗姆酒、香草精拌勻。挖一大匙鮮奶油混入mascarpone中用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻再繼續用這方式倒入剩下的鮮奶油拌勻。
  • 2 「鮮奶」把鮮奶、白砂糖、香草精拌勻。
  • 3 「組合」在方形烤盤鋪上一層沾一兩秒鐘鮮奶的手指餅乾、鮮奶油霜、芒果。以這個方式繼續推鋪一層。最後上面用濾器篩薑粉。放如冰箱至兩小時後就可以享受芒果提拉米蘇了。
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2016/05/20 發表 1,323 瀏覽

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