汽車圓饅頭 Cora Fang 兒子非常愛吃的一個造型、百吃不膩, 這半年做了上百顆,拍成影片分享給大家參考 這個份量大概可以做15顆左右,冷凍可以放1個月 臉... 食材:鮮奶、低筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、玄米油、砂糖、天然色粉、竹炭粉(染色用) 3 讚 120 分
福銀絲捲饅頭 壓麵機 心手作 很喜歡銀絲捲很胖很飽滿的感覺😍 饅頭只要其中一個操作步驟不對 麵糰沒有打好、排氣沒有排好、發酵沒有發好、蒸製沒有蒸熟火力不對 基... 食材:冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、天然色粉 57 讚
腰果起司黑糖牛奶饅頭 心心 Xinxin (如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔!)腰果原本就是甜度比較高的堅果,搭配切達起司跟一點點黑糖的香氣,有口感有... 食材:中筋麵粉、熱水、黑糖、冰牛奶、酵母、起司、腰果 9 讚
香蕉饅頭 Chen Shiu Chen 是Cookidoo裡面的食譜之一,因為很有趣又很容易上手,還可以剝皮呢!外皮的黃是加了南瓜粉的麵團,香蕉本體是牛奶麵團,口感柔軟Q彈~ 食材:中筋麵粉、冰糖粉、牛奶、速發酵母粉、油、鹽、南瓜粉、抹茶粉、可可粉 2 讚 90 分
玫瑰花饅頭 廖芬芳 今天是神隊友生日,獻上第一次手做‘黃金玫瑰花‘送給最親愛的老公! 因家裡沒有中筋麵粉,所以使用烘焙中,最無敵星星的,水手牌特級強力... 食材:水手牌超級蛋糕粉、水手牌特級強力粉、枸杞、上白糖、玫瑰酵母粉、無鹽奶油、鮮奶、紅麴粉 6 讚 60 分
造型饅頭 鄭恬 使用水手牌特級粉心粉(中筋)揉壓麵糰,很容易上手,麵糰越揉越順手,好柔軟,操作也真方便.很適合親子一起動手做的造型饅頭,好吃又好玩~ 食材:水手牌特級粉心粉(中筋)、速發酵母、牛奶、玄米油、細砂糖、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、紅色色膏、薑黃粉、牛奶(黏合用) 42 讚 90 分
鮮奶饅頭 呷飯卡要緊 這次使用烤箱發酵功能 好處是不管當天氣如何都可以穩定成功發酵 不用衡量所謂“室溫”為何 之前用電鍋加熱或加溫水發酵 但導致容易過發... 食材:中筋麵粉、牛奶、細砂糖、速發酵母 1 一起做 63 讚
水餃造型饅頭 壓麵機 心手作 這是看到線上老師用水餃模壓饅頭 特別去跟老師學的😆 我也特別問過老師能不能分享做法 老師說可以,她說誰都看得出來是用水餃模壓的😂 ... 食材:冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油 24 讚