饅頭烘焙

草莓饅頭

純手工製作，無添加，沒香精、色素，天然果香，吃的安心!。第一次做造型草莓饅頭，雖然沒有鮮艷的外表，但絕對是真食材，如果整型漂亮一點...

食材：中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、新鮮草莓、黑芝麻粒

雙色蜂蜜全麥饅頭

手指一按下去, 饅頭瞬間反彈, 真是美味! 做法輕鬆簡單, 而且自己動手做的手工饅頭乾淨衛生.原味與全麥麵糰一起捲起就可以產生漂亮...

食材：中筋麵粉、蜂蜜/糖、速發酵母粉、全麥麵粉、鹽、水、油

全麥豆渣蔥花饅頭

煮豆漿剩餘的豆渣丟了可惜，用來入菜或做點心都很棒喔！

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、蔥花、豆渣、鹽、無糖豆漿(水或鮮奶亦可)、胡椒鹽、糖、速發酵母粉

客家艾草饅頭

食材：中筋麵粉、熟艾草(瀝乾水份)、水、白砂糖、沙拉油、酵母粉

純牛奶饅頭

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、酵母粉、純牛奶、食用油(液態油)

起司饅頭

一般的起司片，遇熱就溶化，把起司包捲在裡頭，不怕沾手又好吃！

食材：竹蒸籠（大同電鍋適用）、高筋麵粉、糖粉、中筋麵粉、新鮮酵母、砂糖、冰水、鹽巴、鮮奶

5分鐘早餐之肉蛋饅頭

有人跟我一樣覺得肉蛋饅頭好吃的精隨在於醬油膏嗎？！甜甜鹹鹹的醬油膏滲入白泡泡的饅頭中根本人間美味啊！ 這是我的部落格，歡迎參觀喔 ...

食材：饅頭、肉片、雞蛋、生菜、醬油膏、起司

黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭

黑糖揉到麵糰裡，不但可以增加饅頭的營養價值，更可添加其風味。此次的配方仍採用老麵、中筋麵粉約1：3的比例，並添加牛奶及蜂蜜。吃起來...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

雙色饅頭

鬆軟Q彈一次吃到兩種口味的饅頭~大人小孩都好愛好愛~小撇步處有放發酵狀況判斷影片做猜參考!!

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、奶粉、無糖可可粉、植物油、水

年糕饅頭

食材：中筋麵粉、水、紅豆年糕、黑糖、速發酵母

牛奶饅頭

食材：中麵粉、牛奶、酵母、油

豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]

以前做饅頭常常一掀開鍋蓋, 原本漂亮的饅頭瞬間塌陷、皺皮, 真是懊惱! 經過多次試驗, 我的饅頭終於有完美肌膚了 . 鬆軟Q彈的豆...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、溫豆漿 (微波加溫)、油

芋粿巧-糯米粉+再來米粉版

Q彈美味簡單易成功之老街美食。真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想...

食材：芋頭（去皮半顆）、香菇、刨絲版、糯米粉、蒸籠（或一般炒菜鍋）、再來米粉、烘焙紙或饅頭紙、油蔥酥（紅蔥頭）、絞肉(瘦肉為佳）、醬油（口味清淡者可減量）、白胡椒（可視個人口味增減）、香菇水或開水、橄欖油

皮卡丘＆棒棒糖饅頭

與其讓孩子們著迷三Ｃ打怪，不如帶著他們在家裡製作純天然的皮卡丘饅頭，不但能共度溫馨的親子時光又能品嚐到健康美味

食材：麵粉、南瓜泥、奶粉、糖、鮮奶、油、酵母粉

鮮奶雙色饅頭

覺得饅頭單調嗎? 那就做個雙色饅頭吧! 純鮮奶、不加一滴水哦… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook....

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、無糖可可粉、細砂糖、橄欖油

南瓜饅頭

南瓜有好多變化料理，做成黃澄澄、圓嘟嘟的饅頭，很可愛!蒸的熱熱的，一口一口慢慢咀嚼，Q彈好吃!喜歡中式麵食的，早餐又多一選擇囉!

食材：南瓜、中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、鮮奶

煉乳香奶饅頭

煉乳+鮮奶的雙重食材，讓饅頭的奶味更香醇濃郁，是「悅嚼」「悅愛」啊！ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 http...

食材：中筋麵粉、鮮奶、煉乳、速發酵母粉、葵花油