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小廚娘🍳Claudia
26 食譜 136 粉絲

羅宋湯🥘

羅宋湯🥘

描述

每次到西西里風味餐廳,
最期待的是一碗酸酸香香的羅宋湯,
終於在看了很多食譜之後,
第一次動手自己做啦⋯⋯✨

27 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ①胡蘿蔔切丁(希望比較沒有蘿蔔味可切小)
②洋蔥切丁
③牛肋條切塊(約3㎝)
④馬鈴薯切丁(不要太小,避免全部糊掉)
⑤番茄剝皮切碎
⑥西洋芹切丁,可多一點(脆脆的更好吃)

    ①胡蘿蔔切丁(希望比較沒有蘿蔔味可切小) ②洋蔥切丁 ③牛肋條切塊(約3㎝) ④馬鈴薯切丁(不要太小,避免全部糊掉) ⑤番茄剝皮切碎 ⑥西洋芹切丁,可多一點(脆脆的更好吃)

  • ①熱油下洋蔥翻炒微軟
②牛肋條炒至有點反白

    ①熱油下洋蔥翻炒微軟 ②牛肋條炒至有點反白

  • ①胡蘿蔔、馬鈴薯下鍋拌炒
②番茄下鍋

    ①胡蘿蔔、馬鈴薯下鍋拌炒 ②番茄下鍋

  • ①固體食材拌炒之後,下調味料
②最後加進西洋芹
③剛開始加水淹過食材即可

    ①固體食材拌炒之後,下調味料 ②最後加進西洋芹 ③剛開始加水淹過食材即可

  • ①煮滾之後稍微攪拌一下食材
②下更多的水,轉為中小火
③蓋上燉煮約30分鐘

    ①煮滾之後稍微攪拌一下食材 ②下更多的水,轉為中小火 ③蓋上燉煮約30分鐘

  • 🔖完成後,試一下味道。起鍋囉

    🔖完成後,試一下味道。起鍋囉

小撇步

▫️希望更酸一些,可再拌入番茄糊或番茄醬
▫️不夠鹹可加些許鹽、油膏
▫️口味過重,可以加糖中和

2,970 瀏覽
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小廚娘🍳Claudia 26 食譜 136 粉絲

偶然接觸烹飪、烘焙, 好喜歡待在廚房,資歷淺淺的廚藝新手, 喜歡料理簡簡單單,健康好吃 跟小廚娘一起來煮飯飯、扮家家酒哦! 🌹每週二更新食譜,歡迎交流 歡迎追蹤無甜美濾鏡的真實生活, 一起好吃、好玩、好好買!

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