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十分鐘上菜─古草味菜脯蛋
ching阿嬤的菜脯蛋總是有著滿滿菜脯的醇香，加了大量的青葱，不管怎麼吃，總覺得阿嬤煎的菜脯蛋最美味，一經觀察才發現阿嬤偷吃步，在蛋液裡加了...
食材：菜脯、雞蛋、淬釀醬油露、青葱、鹽巴、橄欖油
釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「釀」的零失敗食譜
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海老清湯(吸物) _淬釀懷石的秋季
男人廚房1+1吹著秋天微涼的風來口溫潤鮮甜的湯，真的是一大享受 ! 使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布結合蝦頭熬出來的高湯輕易的就襯托出蝦子的鮮...
食材：蝦頭、水、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、糖、米酒、蝦仁、蛋白、太白粉、蔥末、鹽、胡椒粉
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桂花冰糖蓮藕
Mia玩食🍴桂花釀跟蓮藕是好麻吉 甜甜蜜蜜超好吃 一般是會塞糯米在蓮藕孔洞裡 但我力求簡單，所以只有單純糖漬蓮藕而已
食材：蓮藕、冰糖、桂花釀
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佃煮秋刀魚_淬釀媽媽的味道
男人廚房1+1小時候媽媽總是為了不吃飯的我們傷透腦筋，尤其是夏天的時候氣溫高，不要說小孩了，可能連大人都食慾不振，這道佃煮秋刀魚可以算是媽媽的下...
食材：秋刀魚、青蔥、白芝麻、淬釀醬油露靜岡鰹魚、米酒、烏醋、冰糖
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穀香桂花杏仁豆腐
Pinjean 廚人技藝從小到大就愛吃這飯後甜點～杏仁豆腐 有清爽消暑，冰涼解除油膩感。 試著將ㄧ碗杏仁豆腐做出專業不錯的滋味潤肺。沾上桂花釀，甜頭有增香...
食材：穀香杏仁粉（有糖）、清水、糯米粉、牛奶（全脂牛奶）、吉力丁片、桂花釀、冰涼清水
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三味果凍軟土司串
毛媽卡洛琳酸甜Q軟的果凍夾在軟綿綿的土司裏，冰冰涼涼的可口又清爽，帶出門野餐方便食用，剩下的果凍單吃或是放飲料裏也好適合喔 毛媽卡洛琳。拾...
食材：全家元氣土司、桂花釀、桑椹果醬、檸檬汁、蜂蜜、吉利丁、水
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梅花燒肉片
千千媽咪都喜歡醬油料理，醬油料理在炎熱天氣裡配飯最下飯了～ 梅花燒肉片千千媽咪沒有加入冰糖醃漬，味道吃起來仍是鮮甜好吃，尤其在煎燒肉片時飄...
食材：梅花肉片、蒜頭、淬釀醬油、白胡椒粉、五香粉、米酒
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香菇栗子燒雞_淬釀懷石的秋季
我的廚房新花樣秋風起,街頭的糖炒栗子香氣隨即飄香開來..以此正式宣告秋天的到來~ 將甘甜的栗子和香菇,雞腿肉,只使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆...
食材：雞腿肉(3支)、乾香菇、栗子、紅蘿蔔片、淬釀醬油露北海道昆布、酒(紹興或米酒)、冰糖、三星蔥、蒜頭、薑片、洋蔥
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古早味焦糖醬香三層肉【淬釀真心食堂】
ching古早味的焦糖醬香三層肉是很下飯的一道菜，那飄香的醬香味，常常讓巷子口的人聞香而來，而我常常是那循著香味快步回家的人，因為我知道今天...
食材：豬肉─三層肉、砂糖、淬釀醬油露、台灣菸酒紅標純米料理米酒、八角、青江菜、青葱
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桂花釀ricotta乳酪土司—松下烘焙賽
小熊與廚房的非常關係ricotta乳酪，這種算是新鮮的乳酪，基本上就是脫乾水份的牛奶。 我把它加在土司裡製作，效果很類似加了優格或是湯種的感覺，土司...
食材：高筋麵粉、小麥蛋白粉、ricotta乳酪、桂花釀蜜、奶油、水、速發酵母
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豬肉蘆筍捲【淬釀夏日花便當】
男人廚房1+1李時珍《本草綱目》說蘆筍能「癭結熱氣、利小便」；兩千年前《神農本草經》上將蘆筍列為「上品之上」，稱久服輕身益氣延年。所以在夏天這樣...
食材：蘆筍、梅花豬肉片、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、米酒、糖、白芝麻
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免顧爐火～三步驟做好滷豆干_淬釀真心食堂
Ringo免顧爐火就能完成滷豆干?!你沒看錯!就是這麼簡單!利用浸泡的方式，讓香味完全滲透進豆干裡，三個步驟~輕鬆滷好香豆干~
食材：豆干、蔥、蒜末、糖、粹釀醬油、水
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鮮蝦釀豆腐【歡慶大同電鍋55週年】
NiNi Wang滑嫩的豆腐搭配鮮甜的蝦仁，簡單又清爽的好滋味，使用大同電鍋就可快速完成的簡易宴客菜喔！
食材：蝦仁、豆腐、白胡椒、毛豆、米酒、花椰菜、鹽、高湯、太白粉、香油
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鐵板蔥爆牛肉
金箔的健康煮冰箱裡一片沙朗牛排因為肉質有些偏硬，所以切成小片來醃漬，簡單調味軟化了肉質，而蔥爆牛肉還是第一次料理，好在成果還不錯，家人都說好吃。
食材：沙朗牛排、洋蔥、蒜頭、青蔥、太白粉、甜椒、胡椒粉、奶油、香油、龜甲萬御釀醬油
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快速簡單煮 醬燒豬肉杏包菇 淬釀真心食堂
Penny Penny冬天快速煮一盤醬燒豬肉杏包菇好下飯.
食材：豬肉片、杏包菇、麻油、淬釀醬油露、米酒、糖、九層塔、薑/蔥絲
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海苔豬肉飯捲【淬釀夏日花便當】
男人廚房1+1夏日帶便當總是不知道該帶什麼，今天和大家介紹這道豬肉飯捲不單是上班族帶便當，或是野餐都很適合，方便食用又很好攜帶，有豐富的飽足感，...
食材：白飯、梅花豬肉片、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、海苔片、日式美乃滋
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印度風動物園便當【淬釀夏日花便當】
美魔女Jolyn炎炎夏日裡，略帶點異國氣息的料理，能讓一般對中菜的樣式稍稍轉換增加胃口 今天使用去骨雞腿肉配合咖哩、淬釀日式和風醬油露_北海道...
食材：去骨雞腿肉塊、三色豆、白飯、火腿片、蛋皮、海苔片、咖哩粉、麵粉、淬釀醬油露北海道昆布、水、淬淬釀醬油露北海道昆布
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低熱量 關東煮
偷懶媳婦小廚房簡單丟進去一次搞定
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、水、蒟蒻、柴魚粉、豆乾、淬釀日式和風醬油露、海帶、淬釀醬油露、百葉豆腐、芹菜、或是各種當令食材
