釀

泰式椒麻雞（無裹粉，無油炸）

這是一道口味清爽的泰式椒麻雞（或者也可以說是「清新檸檬雞」），沒有裹粉，沒有油炸，醬料味道不厚重，淋在煎得香氣十足的雞腿排上，吃起...

食材：去骨雞腿排、鹽、淬釀醬油露、黑（白）胡椒粉、檸檬汁、細砂糖、香油、蒜末、辣椒末、香菜末

夏日繽紛蔬果炒飯【淬釀夏日花便當】

吃膩了一成不變的蛋炒飯了嗎? 可以來試試這道專屬夏日的繽紛蔬果炒飯喔! 以營養非常豐富的黑米為主,再加上其他各色的蔬菜水果丁燴炒而...

食材：白米飯、黑米飯、雞蛋、蒜末、綜合蔬菜火腿丁、小黃瓜、蘋果丁、鳳梨丁、鹽、淬釀醬油露靜岡鰹魚、白胡椒粉、香油

清蒸鱈魚 超美味醬汁

簡單迅速的清蒸鱈魚，當鱈魚在蒸的時候還可以做其他料理！做出來的醬汁下飯到讓人多添一碗飯！ ❤️❤️❤️💯💯💯

食材：鱈魚、蔥、蒜末、薑末、香菇素蠔油、淬釀醬油（醬油）、味霖、糖

蒜香肉燥

食材：梅花絞肉、大蒜、淬釀醬油、味霖、水晶餃、白煮蛋

椰香沙嗲米血糕

沙嗲+花生粉 有夠香！只要10分鐘 喜歡用沙嗲醬來烤肉，因為聞起來超級香，很入味，醬汁完全吸收，軟嫩又juicy，充滿浪漫的南洋...

食材：米血糕、番茄丁、沙茶醬、苜蓿芽、淬釀醬油、椰奶、蒜泥、米酒、花生粉

步步高升 淬釀開運年菜

過年一定要吃豬腳～老人出說在早期有錢才能吃的到～一般人年節吃豬腳代表步步高升喔～今天我們做一道滷豬腳～簡單又快速喔

食材：豬腳、淬釀昆布醬油、香菇、豆干、花生

辣炒塔香文蛤肉

5分鐘上一道下酒菜很簡單，完美的辛香食材搭配文蛤肉來炒拌，淋上淬釀醬油露和麻油提香，上菜前就能聞到撲鼻的香氣，彈牙的口感搭配完美的...

食材：文蛤肉、淬釀醬油露、九層塔葉、蒜頭、紅辣椒、青葱、麻油、橄欖油

港式煎釀三寶

超喜歡這個港式小式，用豆卜，青椒，茄子釀入魚肉，炸或煎至香脆，超美味！在家做一大盤，超滿足，簡單易做，小吃晚餐也不錯喔！ 請也支...

食材：魚肉、豆卜、茄子、長青椒

葡萄醋蒟蒻凍

超Q彈的蒟蒻果凍，添加了葡萄醋，甜中帶酸還吃得到喜歡的水果，冰涼的美味點心 柯蘿依。Chloeの happy life htt...

食材：水果、晶巧蒟蒻粉、水、蜂蜜、100% 天然純釀葡萄醋

自製香辣剁椒醬

自製剁椒醬可隨自家喜好調整口味，貓家喜歡加入魚露，香香辣辣的滋味用來作料理或蘸醬都很棒，腦中沒有菜單時，挖ㄧ大匙剁椒淋在魚頭、肉類...

食材：朝天椒、蒜頭、薑、鹽、糖、魚露、高梁酒、自釀醋或檸檬汁

零失敗軟Q不柴~滷腱子肉~淬釀真心食堂

新手在家也能做出絕不失敗的好吃腱子肉~超好吃的腱子肉就是要Q嫩~~~這道菜的滷汁是經過反覆試驗後我覺得最香最平衡的味道~是為了先生...

食材：豬腱子肉、米酒、淬釀醬油、蔥花、五香粉、胡椒粉、老薑片、八角、甘草、辣椒、冰糖、番茄醬、鹽巴、蠔油、水、蒜末、黑醋