免顧爐火~三步驟做好滷豆干_淬釀真心食堂
步驟
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準備一鍋滾水,將洗淨的豆干燙熟(約煮五分鐘)
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豆干放涼後切成薄片,越薄越好,更容易入味
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將糖、醬油、開水以1:2:3的比例調和均勻,準備一個乾淨的塑膠袋,將所有食材和調味料放入,浸泡一個晚上(注意!醬油和水的分量需淹蓋過豆干喔~)
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醃好的豆乾,撒上蔥花,即可享用囉!
小撇步
百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
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