免顧爐火～三步驟做好滷豆干_淬釀真心食堂

1 準備一鍋滾水，將洗淨的豆干燙熟(約煮五分鐘)

2 豆干放涼後切成薄片，越薄越好，更容易入味

3 將糖、醬油、開水以1:2:3的比例調和均勻，準備一個乾淨的塑膠袋，將所有食材和調味料放入，浸泡一個晚上(注意!醬油和水的分量需淹蓋過豆干喔~)

4 醃好的豆乾，撒上蔥花，即可享用囉!