醬油辣椒

醬炒筊白筍

食材：筊白筍、甜椒、醬油、紅蘿蔔、素蠔油、糯米椒、砂糖、紅辣椒、米酒、白胡椒粉、蒜頭、水、薑片、豬肉片

涼拌海帶干絲

氣溫實在越來越熱，非常需要清爽涼拌開胃菜，在市場買了干絲、海帶絲 簡單川燙，拌點調味料就完成了 影音食譜：https://yout...

食材：海帶絲、干絲、紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒絲、鹽巴、胡椒粉、醬油、香油

鐵板牛柳 / 家常菜

鐵板牛柳是台式料理中營養的家常菜，牛肉是營養的食材含豐富鐵質及蛋白質，好食材搭配好的調味料風味甘美，為家人營養健康都兼顧到。 台灣...

食材：澳洲牛里肌肉、台灣洋蔥、金蘭國產有機醬油、台灣青蔥、黑胡椒粒、台灣蒜瓣、米酒、台灣辣椒(不吃辣可省略)、太白粉或玉米粉、酪梨油、香油、水或米酒

杏鮑菇白菜滷

清淡的白菜料理，不必加過量的鹽巴調味。只要以「烹大師」干貝風味調味，就可以化平淡為鮮美，即使是家常料理白菜滷，也可創造出宴客等級的美味。

食材：白菜葉、杏鮑菇、1「烹大師」干貝風味、蒜頭、醬油、青蔥、白胡椒粉、辣椒、米酒、金勾蝦、2「烹大師」干貝風味

打拋四季豆

炎熱的天氣最適合吃酸酸辣辣的料理了～打拋豬是很受歡迎的泰國料理，尤其是它能輕易在家中復刻的便利性，更受到大家喜愛。多添加了四季豆，...

食材：豬絞肉、四季豆、醬油、九層塔、米酒、辣椒、蒜泥、檸檬、魚露、油

涼拌小黃瓜

媽媽的真傳

食材：小黃瓜、蒜頭、小辣椒、香菜（可無）、醬油、香油、白醋、鹽、糖

留學生、套房料理｜瓜仔肉

豬絞肉是廚房良友，可以做的菜色變化多，長輩、幼兒都容易入口；加上脆瓜攪一攪放入音速鍋只要煮飯模式8分鐘就可以完成，下層還能同時順便...

食材：脆瓜罐頭、3：7肥瘦比例豬絞肉、米酒、蒜末、胡椒粉、米、蔥末、香油、水、辣椒、醬油

薑黃炒雞

薑黃抗發炎、促進代謝，好處多多 搭配雞肉也是常見的，而且香氣十足很下飯 影音食譜：https://youtube.com/sho...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥絲、薑片、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、薑黃粉、鹽巴、胡椒粉

涼拌洋蔥木耳荷包蛋

這雖然是一道涼拌菜，但也是一道可以單獨享用它的健康美味沙拉。 用冷壓純胡麻油加上其他純釀造醬油、米醋等同樣優質的食材~特調出的美味...

食材：乾木耳（小半碗量）、雞蛋3顆（帶殼）、純胡麻油、洋蔥、醬油（甘醇型）、紅蘿蔔、純釀造米醋、香菜、青花椒油、蔥花＆辣椒末、細白砂糖、鹽少許、蒜末（細）、粗黑胡椒粉

開胃爽口的涼拌香菜豬五花

天氣這麼熱大人小孩食欲都不佳，需要香辣爽口的涼拌料理來拯救家人的胃口。量販店的火鍋肉片搭配新鮮的香菜，味道特別清新，開胃又下飯。除...

食材：豬五花肉片、香菜、屏大醬油、屏大素蠔油、辣椒粉

台式小吃萬用醃料

舉凡鹹酥雞、炸雞排、排骨酥、粉蒸肉、炸排骨、榨菜肉絲、蔥爆肉絲、胡椒餅、肉粽、肉圓……，全都離不開這份台式料理必學基礎醃料！

食材：蒜頭、米酒、去骨雞胸肉、醬油、萬用醃料、蠔油、地瓜粉、香油、九層塔、砂糖、辣椒粉、味精、白胡椒鹽、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、冷水

嫩煎豬肝 | 內嫩外彈牙秘訣 去筋膜教學

【阿文好煮藝/阿文老師】 豬肝容易煮得又硬又柴嗎？ 豬肝買回來不知道怎麼處理嗎？ 阿文老師手把手教學 教你去筋膜、清洗和醃漬 讓豬...

食材：豬肝、植物油、醬油、蒜頭(碎)、烏醋、白胡椒粉、辣椒、蠔油、薑、熟白芝麻、糖、米酒、香菜、鹽、太白粉、香油

三杯雞

食材：仿土雞腿、薑片（6-8薄片）、橄欖油（可用香油、沙拉油）、蒜頭（10來顆）、醬油、九層塔、米酒、蔥段、糖、辣椒、麻油、素蠔油、水

究市集｜泰式打拋豬

讓全家人胃口大開的關鍵，就是泰式打拋豬。 詳細食譜點我看 >>https://reurl.cc/OG5DLv

食材：究好豬黃金比例絞肉、蒜末、醬油、辣椒、魚露、小番茄、檸檬汁、打拋葉(九層塔)、糖、生菜、米酒

京醬肉絲

家常下飯好菜，甜麵醬的香味、甜味、鹹味包裹著豬肉絲，再搭配上蔥絲辣椒絲，清爽不膩，快速完成，配飯下酒的好菜，拍照蔥、辣椒墊底好看，...

食材：豬里肌肉絲、蔥絲、醬油、辣椒絲、糖、甜麵醬、太白粉、米酒、香油、麻油、鹽、芝麻

花椒辣子雞丁

過年過節的香麻辣下酒菜，非常開胃，喜歡吃辣的你，一定要試試看喔！

食材：去骨雞腿肉或雞胸肉、蔥、醬油、蒜末、蠔油、乾辣椒、米酒、花椒粒、白胡椒粉、熟白芝麻、太白粉、糖、鹽巴、橄欖油

黑胡椒豬柳

又是一道台式快炒，豬肉的鹹香，配上鹹甜的醬汁，搭配洋蔥的清甜，搭配些微的黑胡椒嗆，以及辣椒的微辣，快點殺光電鍋裡的白飯吧!

食材：豬里肌切小片、洋蔥、米酒、蔥段、蠔油、醬油、辣椒、太白粉、太白粉水、香油、糖、黑胡椒磨粒