開胃爽口的涼拌香菜豬五花
描述
天氣這麼熱大人小孩食欲都不佳，需要香辣爽口的涼拌料理來拯救家人的胃口。量販店的火鍋肉片搭配新鮮的香菜，味道特別清新，開胃又下飯。除了剛做完新鮮端上桌外，也可以放入冰箱隔餐食用。冰冰涼涼地從冰箱拿出來，配上熱騰騰白飯，下飯又好吃。這道菜的材料沒有特別難找，一般超市或者台灣傳統菜市場的就可以完成採購！媽媽超開心！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材就是這麼簡單
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肉片退冰後，一片片撥開備用。退冰後的肉片用醬油&米酒醃一下去腥
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醃個10分鐘
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煮一鍋沸水，把肉片放入後，馬上關火，以筷子拌開肉片燙熟，隨即撈起肉片後備用。
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接下來準備涼拌的辛香料&醬汁。起油鍋燒熱少許油。
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將油倒入所有辛香料裡爆香。
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將屏大醬油/屏大素蠔油/白醋等醬料攪拌均勻後備用。
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將爆香好的辛香料加入五花肉片裡
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最後肉片、香菜、醬汁攪拌均勻
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完成囉請享用
小撇步
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